Kartoffelpuffer mit viel Knoblauch

Kartoffelpuffer mit viel Knoblauch

Aus der Kategorie günstig kochen gibt es heute Kartoffelpuffer mit viel Knoblauch die pro Portion nur ca. 39 Cent kosten. Oma Fini beglückt ihre Familie öfter mit diesen leckeren Puffer.

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Portionen:
5 große Kartoffeln 70 Cent
1 Ei 20 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
6 Knoblauchzehen 20 Cent
etwas glattes Mehl 5 Cent
Salz und Pfeffer
7 bis 8 El Öl zum Braten 20 Cent

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch schälen und zerdrücken.
Kartoffeln schälen und schnell reiben sonst werden sie braun! Wenn die Kartoffeln nicht sofort verarbeitet werden, empfiehlt es sich, sie vorher auszudrücken, da sie sehr viel Wasser verlieren. Dann mit Mehl bestäuben. Ei, Zwiebel, Knoblauch hinzufügen und mit Salz würzen! Falls nötig, noch etwas Mehl dazugeben!
In einer Pfanne Öl erhitzen, und mit einem Schöpfer gibt man Kleckse in die Pfanne und brät sie von beiden Seiten jeweils 6 bis 8 Minuten bis sie schön goldgelb sind. Im Backrohr warm stellen bzw. noch weiter backen lassen!
Noch einmal nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Preis für 1 Portion ~0,39 Euro
Nährwerte für 1 Puffer: 177 kcal
4,3 g Eiweiß/Protein
6,5 g Fett
23,8 g verwertbare Kohlenhydrate

Weitere Rezept Variationen für Kartoffelpuffer sind Haferflocken, Zwiebeln, Champignonsauce, Schinken, Speckwürfeln, Magerquark, Buttermilch, Knoblauch, Majoran, Petersilie, Räucherlachs.

Kartoffelpuffer, Reibekuchen auch Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzchen genannt ist eine Zubereitungsart für Kartoffel und ein traditionelles Gericht in Deutschlands, Litauen, Tschechiens und Österreichs Küche. Gerne werden auch die Kartoffelpuffer in der Slowakei, der Bukowina, Luxemburg, Polen, der Ukraine, Weißrussland und gegessen. Auch gesunde Kartoffelpuffer gibt es.

Schon einmal Süßkartoffelpuffer oder Raachemaad aus dem Erzgebirge probiert?