Schlagwort: Reibekuchen

Apfel Reibekuchen mit Kartoffelteig

Heute stelle ich Oma Silvi Müller ihren Apfel Reibekuchen mit Kartoffelteig und mit selber gemachten Apfelmus vor. Alle Reibekuchen zusammen kosten in etwa ca. 3 Euro.

Apfel Reibekuchen mit Kartoffelteig

Apfel Reibekuchen mit Kartoffelteig

Bild von Silvi Müller

Zutaten:
500 g Kartoffeln
8 rote Äpfel
1 Tl Salz
6 Eier
2 Zwiebeln sehr fein hacken
400 g Mehl
eine Messerspitze Muskat
1 Prise Salz
Öl für die Pfanne
Apfelmus (oder selber zubereiten)

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Getagged mit: , ,

Kartoffel Käselaibchen

Kartoffel Käselaibchen mit einer Kräuter Knoblauchsauce von Evelyne Schadler. 😉 Die etwas andere Art Kartoffelpuffer zu machen.

Kartoffel Käselaibchen

Kartoffel Käselaibchen

Bild von Evelyne Schadler

Zutaten:
2 Becher Cottage Cheese
1 Packung geriebener Käse
2 Knoblauchzehen gerieben
2 Eier
Salz und Pfeffer
1 großer Zwiebel klein geschnitten
1,5 kg Kartoffel geschält und geraspelt

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Getagged mit: ,

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Heute gibt es bei Claudia Reschny selbstgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Kartoffelpuffer kennen die meisten von uns schon aus unseren Kindheitstagen. Da wird man sehr oft an die Oma erinnert.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Bild von Claudia Reschny

Zutaten für ca. 10 Kartoffelpuffer:
700 g festkochende Kartoffeln 0,30 €
2 Zwiebeln 0,10 €
2 Eier 0,34 €
3 EL Haferflocken 0,05 €
2 EL Mehl 0,05 €
1 TL Salz 0,05 €

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Getagged mit: , ,

Litauer Kartoffelpuffer

Kartoffeln sind das zweite Brot der Litauer und sie kommen täglich auf den Tisch.
Beliebte Kartoffelgerichte der Litauer sind gefüllte Kartoffelklöße, Kartoffelwurst, Kartoffelauflauf und eben Kartoffelpuffer.
Beim Backen der Kartoffelpuffer gibt es aber Regeln zu beachten: Die Puffer sollten mit einem Triebmittel hergestellt, in der Gesamtgröße der Pfanne gebacken werden und „groß und rund wie die Sonne sein“.

Litauer Kartoffelpuffer

Litauer Kartoffelpuffer

Zutaten:
8 Kartoffeln
2 Eier
3 El Mehl
3 El Maisstärke
1 Tl Salz
Sour Cream

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Getagged mit: , , ,

Kartoffelpuffer mit Schinken

Kartoffelpuffer mit Schinken und Schmand, mit Schnittlauch garniert und 18 weitere Kartoffelpuffer Rezepte entdecken auf Omas 1 Euro Rezepte.

Kartoffelpuffer mit Schinken

Kartoffelpuffer mit Schinken

Zutaten für 4 Personen:
150 g klein geschnittene Schinkenwürfel
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Ei
200 g Schmand
2 El Schnittlauch
Prise Muskat
Salz und Pfeffer
Öl zum Rausbacken

benötigte Küchengeräte:

KnoblauchpressePfanne

Getagged mit: , ,

Maispuffer

Für ein einfaches und vegetarisches Gericht passt dieses Rezept vom Maispuffer vorzüglich.

Diese einfachen Puffer sind süß, zart und sättigend. Sie können mit frischem, gefrorenem oder konserviertem Mais zubereitet werden. Einfaches Rezept – toller Geschmack!
Dazu wird eine Schnittlauchsauce serviert.

Maispuffer

Maispuffer

Zutaten für 3 Personen:
80 g Mehl 8 Cent
20 g Polenta (Maisgrieß) 5 Cent
1 Ei 20 Cent
100 ml Milch 10 Cent
1 El Olivenöl 5 Cent
150 g Maiskörner (frisch, oder aus der Dose) 50 Cent
1 kleiner Paprika (entkernt und gewürfelt) 30 Cent
3 El gehackte Petersilie 10 Cent
1/2 Tl Salz
1/2 Tl Pfeffer

Getagged mit: , , ,

Rote Bete Rösti

Mit Kartoffel werden diese rote Bete Rösti als Beilage oder Vorspeise genossen. Wer Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Rösti mag wird an diesen köstlichen Rösti nicht vorbeikommen.

Rote Bete Rösti

Rote Bete Rösti

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln 60 Cent
200 g Rote Bete 60 Cent
1 Ei 20 Cent
1 El feine Speisestärke 10 Cent
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
ca. 6 El Sonnenblumenöl 10 Cent

benötigte Vierkantreibe:

6 Seiten Edelstahlreibe

6 Seiten Edelstahlreibe

Zubereitung:

Kartoffel und rote Bete schälen und beides mit einer Vierkantreibe reiben. Mit den Händen den Saft raus drücken und in eine Rührschüssel geben.

Getagged mit: , ,