Rösti mit Spiegeleiern

Wieder einmal eine tolle Rezeptidee von Susanne Keller für Rösti mit Spiegeleier.  Rösti sind traditionelle, Schweizer Rezepte mit Kartoffeln und Spiegeleiern, das der ganzen Familie zum Abendessen köstlich schmeckt.

*dazu passt gut ein gemischter Salat 🥗

Rösti mit Spiegeleiern

Besonders knusprige Kartoffelpuffer

Wenn man zu der Kartoffel-Ei-Masse noch eine Messerspitze Backpulver zugibt, bekommt man leckere und besonders knusprige Kartoffelpuffer.. Diese Zutat fehlt in den meisten Kartoffelpuffer Rezepten, macht sie aber wirklich richtig knusprig.

Besonders knusprige Kartoffelpuffer
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