Schlagwort: Kartoffelpuffer

Besonders knusprige Kartoffelpuffer

Wenn man zu der Kartoffel-Ei-Masse noch eine Messerspitze Backpulver zugibt, bekommt man leckere und besonders knusprige Kartoffelpuffer.. Diese Zutat fehlt in den meisten Kartoffelpuffer Rezepten, macht sie aber wirklich richtig knusprig.

Zutaten für ca. 12 Stück:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1,50 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
2 Eier 40 Cent
3 El Mehl 10 Cent
4 El Butterschmalz 50 Cent
1/2 Tl Salz 5 Cent

1 Messerspitze Backpulver

Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

Ein schnell zubereitetes und leckeres Kartoffelgericht sind die Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse. Ein Rezept das sicher der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten für 5 Personen:
1 kg Kartoffeln 1,50 Euro
100 g geriebener Käse 1 Euro
150 g Schinken 1,50 Euro
3 Eier 60 Cent
1 Tl Salz
1 Prise Pfeffer
3 El Mehl 5 Cent
5 El Öl 20 Cent
Etwas Schnittlauch zum Bestreuen 15 Cent

Kartoffeltaler aus Kartoffelbrei

Zum Abend Essen gab es bei Oma Draga oft Kartoffeltaler aus Kartoffelbrei das vom  Vortag übrig geblieben ist. Schnell, einfach und allseits beliebt.

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten für ca. 8 Personen:
Reste vom Kartoffelbrei
1 Würfel Hefe 25 Cent
200 ml lauwarme Milch 20 Cent
500 g Mehl 50 Cent
2 Eier 40 Cent
50 g zerlassene Butter 40 Cent
100 g Feta Käse 1 Euro
Knoblauchpulver
Öl zum Rausbacken 30 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Geriebene Kartoffel Bratlinge

Ein Kartoffelgericht aus den Nachkriegszeiten das heute noch sehr beliebt ist sind geriebene Kartoffel Bratlinge. Ein leckeres Rezept unserer Oma Josefine mit Knoblauchsauce serviert.

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 3 Personen:
3/4 kg Kartoffel
2 Eier
3 bis 4 El Mehl
Salz, Pfeffer und Knoblauch
etwas Schnittlauch
für die Knoblauchsauce:
Joghurt
Creme Fraiche
Salz, Pfeffer und Knoblauch
etwas Schnittlauch

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Heute gibt es bei Claudia Reschny selbstgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Kartoffelpuffer kennen die meisten von uns schon aus unseren Kindheitstagen. Da wird man sehr oft an die Oma erinnert.

Bild von Claudia Reschny

Zutaten für ca. 10 Kartoffelpuffer:
700 g festkochende Kartoffeln 0,30 €
2 Zwiebeln 0,10 €
2 Eier 0,34 €
3 EL Haferflocken 0,05 €
2 EL Mehl 0,05 €
1 TL Salz 0,05 €

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version: