Schnelle Zucchinipuffer mit Feta
Schnelle Zucchinipuffer mit Feta
Und da noch ein paar Zucchini übrig sind machen wir nach Oma Dragas Rezept zum Frühstück schnelle Zucchinipuffer mit Feta.
Schnelle Zucchinipuffer mit Feta
Foto von Oma Dragovic
Zutaten:
3 kleine Zucchini
200 g Feta Käse
500 g Mehl
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
Salz
Knoblauchpulver
1 Zwiebel
etwas gehackte Petersilie
benötigte Küchengeräte:
Zubereitung:
In eine Schüssel den Zucchini und den Zwiebel hinein reiben. Eier dazu geben und alles gut mischen. Dann den Feta, Mehl, Backpulver, Knoblauchpulver und gehakte Petersilie hinein vermischen. Mit Salz würzen.
Öl in der Pfanne erhitzen, den Teig mit einem großen Löffel in die Pfanne geben und beide Seiten backen bis schön knusprig sind.
schnelle Zucchinipuffer
Foto von Oma Dragovic
Dazu Kefir Joghurt reichen.
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