Zebrakuchen
Der Teig für den saftigen Zebrakuchen ist schnell gerührt und das schwarz-weiße Muster ist schnell und einfach gemacht. So wird der Kuchen zum Hingucker.
Dieser Zebrakuchen ist nicht nur lecker, sondern besticht auch durch seine Musterung aus dunklem und hellem Teig. Der Zebrakuchen wird auch als Ringkuchen genannt und ist ein Klassiker unter den Backwaren. Der Zebrakuchen-Teig wird in zwei Farben zubereitet und abwechselnd in die Kuchenform geschichtet, wodurch sich das typische Zebra-Muster ergibt.
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml neutrales Öl
- 250 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm) einfetten.
- Eier, Zucker und Vanillezucker etwa 3–4 Minuten cremig schlagen.
- Öl und Milch unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unter den Teig rühren.
- Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao rühren.
- Nun abwechselnd 2–3 EL hellen und 2–3 EL dunklen Teig genau in die Mitte der Form geben. Immer wieder in die Mitte gießen – so entsteht das Zebra-Muster.
- Etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen.
- Auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder Schokoglasur überziehen.
Tipp: Für besonders schöne Streifen den Teig wirklich immer an dieselbe Stelle in der Mitte geben und die Form nicht schütteln.