Erbsen Cremesuppe

Erbsen Cremesuppe

Diese feine Erbsen Cremesuppe schmeckt warm und kalt richtig lecker! Omas einfaches Rezept mit grünen TK-Erbsen, Sahne und Schalotten ist sehr schnell zubereitet.

Geniale Suppen Rezepte sind auch Omas cremige Tomatensuppe, Kartoffelsuppe mit Cheddar, die bayrische Leberknödel Suppe die Kraft gibt und vion innen wärmt und die kalte Gurkensuppe. Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine cremige Möhrensuppe.

Diese feine Erbsen Cremesuppe schmeckt warm und kalt richtig lecker!
Erbsen Cremesuppe

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
450 g tiefgekühlte Erbsen 80 Cent
1 kleine Stange Lauchzwiebeln (ca. 100 g) 70 Cent
2 Schalotten 30 Cent
1 Zitronenschalen Abrieb und den Saft 20 Cent
40 g Butter 40 Cent
600 ml Gemüsebrühe 30 Cent
40 g Crème fraîche 20 Cent
1 Prise Salz und Pfeffer
300 ml Sahne 80 Cent
etwas frisch gehackte Petersilie 30 Cent

Zubereitung:

Die Erbsen antauen lassen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Schalotten abziehen und würfeln.
20 g Butter in einem Topf erhitzen, Schalottenwürfel mit den restlichen Lauchzwiebeln zugeben und 3 Minuten anschwitzen.
Gemüsebrühe dazu gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Crème fraîche mit etwas Zitronensaft cremig rühren und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.
Ein paar Erbsen für das Topping wegnehmen. Die restlichen Erbsen mit in den Topf geben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, Sahne und fein gehackte Petersilie dazugeben, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und 2 El Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe auf 4 Suppenteller verteilen und mit einem Häufchen Crème fraîche und Erbsen servieren. Nach Belieben zusätzlich mit frischen Kräutern bestreuen.
Mit Brotcroutons schmeckt die Suppe dann noch besser. Wenn besser überhaupt noch geht!

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 398 kcal
10,2 g Eiweiß/Protein
30 g Fett
18,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Hier gibt es noch ein paar leckere Suppenrezepte von unserer Oma:

Eine Käse Lauch Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Käseliebhaber ein perfekter Suppengenuss.

Käse Lauch Suppe

Wärmend und stärkend ist Omas klare Erbsensuppe mit Kartoffel. Diese vegetarische Erbsensuppe steckt dank des hohen Gemüseanteils voller Ballaststoffe, Vitamine Mineralstoffe. Auch ohne Fleisch macht die Erbsensuppe lange satt, wärmt von innen wie von außen und hält fit.

Klare Erbsensuppe mit Kartoffel

Omas Kohlrabi Cremesuppe besticht mit einer sämigen Konsistenz, frischen Kräutern und einer Zitronen und Muskatnuss Würze. Diese Cremesuppe ist schnell zubereitet und einfach urlecker!

Kohlrabi Cremesuppe

Oma Silvi Müller stellt heute ihre Griesklößchen Suppe vor, die für eine Person ca. nur 1 Euro kostet. Mit vielen weiteren gesunden Suppen Rezepten.

Griesklößchen Suppe

Omas cremige Kartoffelsuppe schmeckt als Vorspeise wunderbar köstlich, aber auch als kleines Abendessen mit frischemselber gemachten Brotpasst sie sehr gut. Ein Rezept, dass man einmal probieren sollte.

Cremige Kartoffelsuppe

Diese Milchsuppe mit Nudeln lässt Erinnerungen an Kindheitstage aufkeimen! Hier gibt es Omas einfaches Rezept.

Milchsuppe mit Nudeln

Diese leckere Käsesuppe nach Omas Rezept hat uns Helga de Alberto zur Verfügung gestellt. Sie schmeckt herzhaft und ist sehr sättigend. Dieses Rezept passt gut für die kalte Jahreszeit.

Käsesuppe nach Omas Rezept

Herbstzeit ist wie immer Kürbis und Suppenzeit! Die Lust auf wärmende Suppen wird wieder geweckt und was liegt da näher als eine Kürbissuppe zu kochen?

Außerdem passt Omas Rezept wunderbar in die Kategorie des gesunden Genusses. Der Kürbis ist ein Gemüse mit wirklich wenigen Kalorien. Die Suppe ist schnell zubereitet denn man muss nicht einmal den Kürbis schälen. Das Kerngehäuse muss man aushöhlen, das Fruchtfleisch kann man samt Schale verwenden.

Kürbissuppe

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