Käsesuppe nach Omas Rezept

Diese leckere Käsesuppe nach Omas Rezept hat uns Helga de Alberto zur Verfügung gestellt. Sie schmeckt herzhaft und ist sehr sättigend. Dieses Rezept passt gut für die kalte Jahreszeit.

Foto von Helda de Alberto
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Suppen:
1 Knoblauchzehe 5 Cent
40 g Butter 30 Cent
30 g Mehl 3 Cent
1 l Brühe 40 Cent
150 g Gouda 1,50 Euro
200 ml Sahne 65 Cent
Salz, Pfeffer und Muskat
2 Zwiebel 30 Cent

Zubereitung:

Heute gab’s Käsesuppe. War sehr lecker 😋
1 geschälte und gehackte Knoblauchzehe in 40 g heißer Butter andünsten. 30 g Mehl einstreuen und anschwitzen, 1 l Brühe angießen und aufkochen. Unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln.
150 g geriebenen Gouda mit 200 ml Sahne in die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und 10 Minuten köcheln. 2 geschälte Zwiebeln in Ringen in 1 EL Butter braun schmoren und die Suppe damit bestreuen.
Ergab bei uns 4 Schüsseln.
Preis pro Person ~ 0,81 Euro
Nährwerte pro Person: 371 kcal
13 g Eiweiß/Protein
31 g Fett
9,7 g verwertbare Kohlenhydrate