Omas cremige Tomatensuppe

Omas cremige Tomatensuppe – Ob als Menü-Auftakt oder sättigender Hauptmahlzeit, eine Tomatensuppe ist einfach zubereitet und nur lecker.

Geniale Suppen Rezepte sind auch die Kartoffelsuppe mit Cheddar, die bayrische Leberknödel Suppe die Kraft gibt und vion innen wärmt und die kalte Gurkensuppe. Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine cremige Möhrensuppe.

Zutaten für 2 Personen:
1 Selleriestange
1 Zwiebel
3 Möhren
1 Knoblauchzehe
2 El Pflanzenöl
30 ml Rotwein
150 ml Rindsuppe
250 ml passierte Tomaten
1 El gehackte Thymianblätter
2 El saure Sahne
einige Basilikumblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Karotten putzen, schälen und grob würfeln.
In einem Kochtopf Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Sellerie und Möhren dazugeben und 5 Minuten weiter dünsten. Knoblauch dazu und alles mit Wein ablöschen. Suppe und passierte Tomaten einrühren und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Dann Thymian hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppe anrichten, mit Sauerrahm und Basilikum garnieren.

Nachdem du dieses Rezept ausprobiert hast würde ich mich über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen freuen. Lass uns bitte über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.

Hier gibt es noch ein paar leckere Suppenrezepte von unserer Oma:

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Außerdem passt Omas Rezept wunderbar in die Kategorie des gesunden Genusses. Der Kürbis ist ein Gemüse mit wirklich wenigen Kalorien. Die Suppe ist schnell zubereitet denn man muss nicht einmal den Kürbis schälen. Das Kerngehäuse muss man aushöhlen, das Fruchtfleisch kann man samt Schale verwenden.