Kartoffelsuppe mit Cheddar

Kartoffelsuppe mit Cheddar

Kartoffeln treffen im Suppentopf auf würzigen Cheddar. Gemeinsam mit krossem Speck werden sie zu einer cremigen Kartoffelsuppe mit Knuspereffekt.

Geniale Suppen Rezepte sind auch Omas cremige Tomatensuppe,die bayrische Leberknödel Suppe die Kraft gibt und vion innen wärmt und die kalte Gurkensuppe. Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine cremige Möhrensuppe.

Kartoffeln treffen im Suppentopf auf würzigen Cheddar
Kartoffelsuppe mit Cheddar

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Suppen:
700 g Kartoffeln 90 Cent
1 großer Zwiebel 15 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
100 g Frühstücksspeck 80 Cent
etwas Butter
500 ml Gemüsebrühe 20 Cent
500 ml Milch 50 Cent
120 g geriebener Cheddarkäse 1 Euro
2 El Schmand 10 Cent
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskatnuss
Schnittlauch 30 Cent

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und klein schneiden.

Frühstücksspeck in einem Topf knusprig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

Dem Speckfett etwas Butter zugeben und Kartoffeln sowie Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Dann mit Brühe und Milch ablöschen, alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten gar kochen.

Die Suppe danach mit einem Pürierstab glatt pürieren. Die Hälfte des Cheddar in der Suppe schmelzen lassen, dann den Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen.

Die Suppe mit den zur Seite gestellten Speckwürfeln, restlichem Cheddar und Schnittlauch garniert servieren.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 477 kcal
21 g Eiweiß/Protein
25,4 g Fett
38,5 g verwertbare Kohlenhydrate

Hier gibt es noch ein paar leckere Suppenrezepte von unserer Oma:

Eine Käse Lauch Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Käseliebhaber ein perfekter Suppengenuss.

Käse Lauch Suppe

Wärmend und stärkend ist Omas klare Erbsensuppe mit Kartoffel. Diese vegetarische Erbsensuppe steckt dank des hohen Gemüseanteils voller Ballaststoffe, Vitamine Mineralstoffe. Auch ohne Fleisch macht die Erbsensuppe lange satt, wärmt von innen wie von außen und hält fit.

Klare Erbsensuppe mit Kartoffel

Omas Kohlrabi Cremesuppe besticht mit einer sämigen Konsistenz, frischen Kräutern und einer Zitronen und Muskatnuss Würze. Diese Cremesuppe ist schnell zubereitet und einfach urlecker!

Kohlrabi Cremesuppe

Diese feine Erbsen Cremesuppe schmeckt warm und kalt richtig lecker! Omas einfaches Rezept mit grünen TK-Erbsen, Sahne und Schalotten ist sehr schnell zubereitet.

Erbsen Cremesuppe

Oma Silvi Müller stellt heute ihre Griesklößchen Suppe vor, die für eine Person ca. nur 1 Euro kostet. Mit vielen weiteren gesunden Suppen Rezepten.

Griesklößchen Suppe

Omas cremige Kartoffelsuppe schmeckt als Vorspeise wunderbar köstlich, aber auch als kleines Abendessen mit frischemselber gemachten Brotpasst sie sehr gut. Ein Rezept, dass man einmal probieren sollte.

Cremige Kartoffelsuppe

Diese Milchsuppe mit Nudeln lässt Erinnerungen an Kindheitstage aufkeimen! Hier gibt es Omas einfaches Rezept.

Milchsuppe mit Nudeln

Diese leckere Käsesuppe nach Omas Rezept hat uns Helga de Alberto zur Verfügung gestellt. Sie schmeckt herzhaft und ist sehr sättigend. Dieses Rezept passt gut für die kalte Jahreszeit.

Käsesuppe nach Omas Rezept

Herbstzeit ist wie immer Kürbis und Suppenzeit! Die Lust auf wärmende Suppen wird wieder geweckt und was liegt da näher als eine Kürbissuppe zu kochen?

Außerdem passt Omas Rezept wunderbar in die Kategorie des gesunden Genusses. Der Kürbis ist ein Gemüse mit wirklich wenigen Kalorien. Die Suppe ist schnell zubereitet denn man muss nicht einmal den Kürbis schälen. Das Kerngehäuse muss man aushöhlen, das Fruchtfleisch kann man samt Schale verwenden.

Kürbissuppe

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