Klare Erbsensuppe mit Kartoffel

Klare Erbsensuppe mit Kartoffel

Wärmend und stärkend ist Omas klare Erbsensuppe mit Kartoffel. Diese vegetarische Erbsensuppe steckt dank des hohen Gemüseanteils voller Ballaststoffe, Vitamine Mineralstoffe. Auch ohne Fleisch macht die Erbsensuppe lange satt, wärmt von innen wie von außen und hält fit.

Geniale Suppen Rezepte sind auch Omas cremige Tomatensuppe, Kartoffelsuppe mit Cheddar, die bayrische Leberknödel Suppe die Kraft gibt und vion innen wärmt und die kalte Gurkensuppe. Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine cremige Möhrensuppe.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Suppen:
1 Zwiebel 15 Cent
500 g Kartoffeln 50 Cent
1 Bund Suppengrün 70 Cent
etwas frische Petersilie zum Garnieren 20 Cent
2 El Öl 10 Cent
300 g TK Erbsen 60 Cent
1,20 l Gemüsebrühe 50 Cent
1 Lorbeerblatt 30 Cent
Salz und Pfeffer
1 El Zitronensaft 10 Cent

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Suppengrün putzen und auch klein würfeln.
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Petersilie abbrausen und fein hacken.
In einem Topf das Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln 2 Minuten glasig anschwitzen, dann Kartoffeln, Suppengrün und Erbsen zufügen, kurz mit braten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Lorbeerblatt in die die Suppe hinein und aufkochen lassen.
Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen oder solange bis die Kartoffeln gar sind.
Das Lorbeerblatt wieder herausnehmen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit etwas Petersilie bestreuen.
Mit selber gebackenen Vollkornbrot servieren.

Preis pro Person ~0,79 Euro
Nährwerte pro Person: 190 kcal
8,9 g Eiweiß/Protein
1,1 g Fett
32 g verwertbare Kohlenhydrate

Hier gibt es noch ein paar leckere Suppenrezepte von unserer Oma:

Eine Käse Lauch Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Käseliebhaber ein perfekter Suppengenuss.

Omas Kohlrabi Cremesuppe besticht mit einer sämigen Konsistenz, frischen Kräutern und einer Zitronen und Muskatnuss Würze. Diese Cremesuppe ist schnell zubereitet und einfach urlecker!

Diese feine Erbsen Cremesuppe schmeckt warm und kalt richtig lecker! Omas einfaches Rezept mit grünen TK-Erbsen, Sahne und Schalotten ist sehr schnell zubereitet.

Oma Silvi Müller stellt heute ihre Griesklößchen Suppe vor, die für eine Person ca. nur 1 Euro kostet. Mit vielen weiteren gesunden Suppen Rezepten.

Omas cremige Kartoffelsuppe schmeckt als Vorspeise wunderbar köstlich, aber auch als kleines Abendessen mit frischem selber gemachten Brot passt sie sehr gut. Ein Rezept, dass man einmal probieren sollte.

Diese Milchsuppe mit Nudeln lässt Erinnerungen an Kindheitstage aufkeimen! Hier gibt es Omas einfaches Rezept.

Diese leckere Käsesuppe nach Omas Rezept hat uns Helga de Alberto zur Verfügung gestellt. Sie schmeckt herzhaft und ist sehr sättigend. Dieses Rezept passt gut für die kalte Jahreszeit.

Herbstzeit ist wie immer Kürbis und Suppenzeit! Die Lust auf wärmende Suppen wird wieder geweckt und was liegt da näher als eine Kürbissuppe zu kochen?

Außerdem passt Omas Rezept wunderbar in die Kategorie des gesunden Genusses. Der Kürbis ist ein Gemüse mit wirklich wenigen Kalorien. Die Suppe ist schnell zubereitet denn man muss nicht einmal den Kürbis schälen. Das Kerngehäuse muss man aushöhlen, das Fruchtfleisch kann man samt Schale verwenden.