Käse Lauch Suppe

Käse Lauch Suppe

Eine Käse Lauch Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Käseliebhaber ein perfekter Suppengenuss.

Käse Lauch Suppe
Käse Lauch Suppe

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
500 ml Gemüsebrühe
200 g Hackfleisch
2 Stangen Lauch
1 Öl
200 g Schmelzkäse
100 ml Weißwein
2 Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel schälen.

Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Lauch mit Zwiebel leicht anbraten. Hackfleisch hinzufügen und einige Minuten mit braten, salzen und pfeffern. Alles für 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Brühe und Weißwein zum Lauchgemisch hinzufügen, noch einmal kurz aufkochen lassen.
Abschließend den Schmelzkäse hinein geben und ständig rühren bis er geschmolzen ist. Nur noch mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Preis pro Person ~0,79 Euro
Nährwerte pro Person: 354 kcal
30 g Eiweiß/Protein
18,8 g Fett
7,6 g verwertbare Kohlenhydrate

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