Erdbeerkuchen vom Blech
Erdbeerkuchen vom Blech
Omas günstig vom Blech mit Schokostückchen ist ein besonders leckerer Obstkuchen. Besonders jetzt wo es so reife Erdbeeren gibt.
Kuchen liebt jeder! Die Grundteige dafür wie Rührteig, Hefeteig, Biskuitteig und Mürbeteig oder Brandteig lassen sich aus wenigen Zutaten zaubern und sind schnell zubereitet.
Foto von Josefine Lukas
Fotos von Josefine Lukas
Zutaten:
300 g Erdbeeren
300 g Mehl
250 g Zucker
4 Eier
125 ml Öl
125 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 El Schokostückchen
Prise Salz
Zitronenschalen Abrieb einer Zitrone
Zubereitung:
Das Backrohr auf 170° C/Umluft vorheizen. Ein tiefes Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührer cremig rühren.
Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Zitronenschalen Abrieb, Backpulver, Schokostückchen und etwas Salz vermischen. Nach und nach unterrühren und den Teig auf dem Backblech glatt streichen.
In die Teigoberfläche die gewaschenen Erdbeeren drücken.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 30 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Aufgepasst jetzt kommen alle Mehlspeistiger auf ihre Rechnung:
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