Erdbeerkuchen vom Blech

Erdbeerkuchen vom Blech

Omas Erdbeerkuchen vom Blech mit Schokostückchen ist ein besonders leckerer Obstkuchen. Besonders jetzt wo es so reife Erdbeeren gibt.

Erdbeerkuchen vom Blech

Erdbeerkuchen vom Blech

Foto von Josefine Lukas

Blech Erdbeerkuchen

Blech Erdbeerkuchen

Fotos von Josefine Lukas

Zutaten:
300 g Erdbeeren
300 g Mehl
250 g Zucker
4 Eier
125 ml Öl
125 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 El Schokostückchen
Prise Salz
Zitronenschalen Abrieb einer Zitrone

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Zubereitung:

Das Backrohr auf 170° C/Umluft vorheizen. Ein tiefes Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührer cremig rühren.

Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Zitronenschalen Abrieb, Backpulver, Schokostückchen und etwas Salz vermischen. Nach und nach unterrühren und den Teig auf dem Backblech glatt streichen.

In die Teigoberfläche die gewaschenen Erdbeeren drücken.

Im aufgeheizten Backrohr ca. 30 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Omas Obstkuchen Rezepte
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