Herzhafter Zucchinikuchen

Zum Abendessen gab es heute bei Oma Draga was ganz besonderes, herzhafter Zucchinikuchen mit viel Liebe gebacken.

Herzhafter Zucchinikuchen

Herzhafter Zucchinikuchen

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
500 g Zucchini
3 Eier
20 ml Öl
2 El saure Sahne
1 Päckchen Backpulver
200 g Feta Käse
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver
und etwas Petersilie

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zucchini, Zwiebel, Käse und Petersilie fein reiben. Eier, Öl, saure Sahne, Backpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren und ordentlich vermischen.
Ein Backblech einfetten, die Mischung darauf glatt streichen und bei 180^C im Backrohr 35 Minuten lang backen.

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