Kartoffel Champignon Eintopf

Kartoffel Champignon Eintopf

Wir haben 22 leckere und günstige Eintopf Rezepte, aber dieser Kartoffel Champignon Eintopf von Susanne Keller ist ab heute mein Favorit.

Tipps zum Kartoffel schälen

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Zutaten und Zubereitung:

In einem Topf 200 g kleinst gewürfelte Möhren, 4 klein gewürfelte Zwiebel und 250 g in Scheiben geschnittene Champignons in Öl andünsten. 200 g Schmand, 900 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Kümmel zugeben sowie 800 g grob gewürfelte/geschälte Kartoffeln. Den Deckel aufsetzen und alles 25 Minuten köcheln lassen. Schauen ob die Kartoffeln gar sind. Mit etwas angerührter Speisestärke binden und Abschmecken. Lecker sag ich Euch ❤️

Habt ihr jetzt Lust auf leckere Kartoffelrezepte?

Vorweg ein paar Kartoffelsuppen:

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Mehr von leckeren Kartoffel Rezepte:

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Mit Fleisch gefüllte Kartoffelknödel

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