Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Lasst euch von Oma Josefines Koch-Ideen inspirieren und probiert ihr Rezept für die Kohlrabi-Kartoffelsuppe aus!

Gesund und fettarm ist diese Suppe. Ein schnelles und köstliches Vorspeisen Rezept.

Tipp um Kartoffelschalen weiter verwenden und Tipps zum Kartoffel schälen.

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 2 Suppen:
1/2 Kohlrabi 30 Cent
1 großer Kartoffel 15 Cent
1/2 kleiner Zwiebel
400 bis 500 ml Wasser
etwas Öl 5 Cent
Salz, Pfeffer und Kräuter 5 Cent
1 altbackenes Brot
etwas Margarine 5 Cent
etwas frischer Schnittlauch 15 Cent

Zubereitung:

Ein Stück Zwiebel in Öl anschwitzen. mit Mehl bestäuben, kurz anrösten und mit Wasser aufgießen. Gewürfelte Kohlrabi und Kartoffeln dazu, mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Ein Stück altes Gebäck oder Brot klein würfeln und in Margarine rösten. Mit gehackten Schnittlauch servieren.

Preis pro Person ~ 0,38 Euro
Nährwerte pro Person: 112 kcal
2,6 g Eiweiß/Protein
4,6 g Fett
14,3 g verwertbare Kohlenhydrate

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