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Brokkoli Käse Kuchen

Dieser Brokkoli Käse Kuchen mit Emmentaler Käse macht auch ohne Fleisch alle schnell glücklich. Ein besonderes leckeres Kuchenrezept das besonders bei Vegetariern ankommt.

Brokkoli Käse Kuchen

Brokkoli Käse Kuchen

Zutaten:
für den Mürbteig:
150 g Mehl
30 g kalte Butter
1 Prise Salz
2 El Quark
für den Belag:
500 g Brokkoliröschen
350 ml Milch
250 ml Schlagsahne
6 Eier
100 g geriebener Emmentaler
Salz und Pfeffer
Muskat
1 El Butter für die Quicheform

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Brokkoli Cremesuppe mit Kartoffeln

Eine schnelle Suppe, einfach zubereitet und dabei so überaus schmackhaft ist die Brokkoli Cremesuppe mit Kartoffeln! Broccoli und Kartoffeln ist die perfekte Kombination für eine geschmackvolle Cremesuppe.

Brokkoli Cremesuppe mit Kartoffeln

Brokkoli Cremesuppe mit Kartoffeln

Zutaten für 4 Suppen:
1 Broccoli
400 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 El Öl
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Stange Lauch
Muskatnuss
Salz und Pfeffer

selber gemachte Brotcroutons

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Zubereitung:

Den Broccoli waschen, in Röschen teilen und die zarten Teile klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden.

Hirseauflauf mit Brokkoli

Omas Rezept für Hirseauflauf mit Brokkoli auf Omas 1 Euro Rezepte. Ein Rezept für 4 Portionen und weitere leckere Ofenrezepte.

Hirseauflauf mit Brokkoli

Hirseauflauf mit Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:
200 g Hirse 50 Cent
500 g Brokkoli 80 Cent
500 ml Gemüsesuppe (1 Gemüsesuppenwürfel) 15 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1 Knoblauchzehe 2 Cent
2 El Öl 10 Cent
Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
für den Guss:
100 ml Milch 10 Cent
1 Ei 20 Cent
100 g geriebener Emmentaler 1 Euro

1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Zubereitung:

Ofen auf 200° C vorheizen. Auflaufform einfetten.

Penneauflauf mit Brokkoli

Ein schnelles, aber dafür umso leckeres Rezept für Vegetarier aus Omas online Kochbuch ist der Penneauflauf mit Brokkoli.

Penneauflauf mit Brokkoli

Penneauflauf mit Brokkoli

Zutaten für 4 Personen:
300 g Penne
2 Möhren
200 g Brokkoli
300 ml Milch
5 Eier
den Saft einer Zitrone
100 g geriebener Käse
1 El Butter zum Einfetten
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben

Zubereitung:

In einem Kochtopf die Penne in reichlich Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest kochen.

In der Zwischenzeit die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und das Gemüse in einem zweiten Kochtopf in Salzwasser kurz kochen.

Brokkoli Pasta mit Zitronengeschmack

Diese superleichte Brokkoli Pasta mit Zitronengeschmack ist eine schnelle Mahlzeit nach einem anstrengenden Abend! Das Gemüse ist gesund, und der Knoblauch mit der Zitrone machen es besonders schmackhaft. Diese Pasta mit einer einfachen Zitronen-Butter-Knoblauch-Sauce ist eines meiner bevorzugten schnellen Nudelgerichte.

Brokkoli Pasta mit Zitronengeschmack

Brokkoli Pasta mit Zitronengeschmack

Zutaten für 4 Personen:
400 g frischer Brokkoli 1,30 Euro
500 g Pasta 50 Cent
150 g Erbsen 80 Cent
3 Liter Wasser mit 1 El Salz
4 Esslöffel Butter 30 Cent
den Saft einer Zitrone 20 Cent
2 gepresste Knoblauchzehen 5 Cent
80 g geriebener Parmesan zum Garnieren 180 Cent
Salz und Pfeffer

Brokkoli Reis Auflauf

Omas Brokkoli Reis Auflauf wird von Grund auf ohne Instantsuppe zubereitet! Frischer Brokkoli wird gekocht, zarter Reis wird dazu gegeben und er wird in einer cremigen, käsigen, hausgemachten Sauce vollendet!

Zu diesem käsigen Brokkoli Reisauflauf passt hervorragend Mais Paprika Salat.

Brokkoli Reis Auflauf

Brokkoli Reis Auflauf

Wenn Sie nach einem Auflauf suchen, den Ihre ganze Familie lieben wird, ist dieser Brokkoli Reis Auflauf die Antwort! Mit dieser leckeren Käsesauce ist die schnelle fleischlose Mahlzeit, perfekt um die Kinder glücklich zu machen

Wie macht man Brokkoli-Reis-Auflauf?
Diese hausgemachte Käsesauce schmeckz alleine schon von Grund auf fantastisch (viel besser, als nur mit einer Instantsuppe gemacht)!

Kartoffel Gratin mit Brokkoli

Ein herrliches Kartoffel Gratin mit Brokkoli in Souffleformen gebacken. Wenn Gäste kommen und Sie diese mit etwas Besonderen überraschen wollen ist dieses Kartoffelgratin bestens geeignet.

Kartoffel Gratin mit Brokkoli

Kartoffel Gratin mit Brokkoli

Zutaten für ca. 8 Stück:
750 g Kartoffeln 80 Cent
200 g Brokkoli 1 Euro
150 g Cheddar 1,50 Euro
125 ml Vollmilch 13 Cent
75 g Butter 40 Cent
2 El grob gehackte Petersilie 20 Cent
4 Eier 80 Cent
2 El Butter zum Einfetten 10 Cent
2 El Paniermehl (Brösel) 2 Cent
Salz und Pfeffer

Kartoffel Gemüsestrudel

Omas Kartoffel Gemüsestrudel ist der Klassiker unter den pikanten Strudeln. Gefüllt mit Möhren, Brokkoli, Spinat und falls Gemüsereste da sind diese einfach dazu geben.

Kartoffel Gemüsestrudel

Kartoffel Gemüsestrudel

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 2 Strudel:
2 Strudelblätter
250 g mehlige Kartoffeln
3 Möhren (Karotten)
50 g Brokkoli
100 g Spinat
2 Knoblauchzehen
2 El Sahne
1 El Öl
Wasser
Salz und Pfeffer
100 g Kräuterfrischkäse
Kräuter nach Belieben (Petersilie, Basilikum, Oregano etc.)
2 Strudelblätter
Zum Bestreichen:
etwas Milch

Welche Vitamine braucht man im Winter

Welche Vitamine helfen gegen Erkältung oder Winterdepressionen oder stabilisieren die Abwehrkräfte?

Vitamin C und D sind im Winter der Garant dafür das sie sich gegen diese Erscheinungen schützen.

Welche Vitamine braucht man im Winter

Welche Vitamine braucht man im Winter

Natürlich reichen diese Vitamine nicht alleine aus um sich gegen eine Erkältung zu schützen. Natürlich ist es auch wichtig sich immer gründlich die Hände zu waschen oder zu Hause regelmäßiges Stoßlüften zu machen.

Aber hauptsächlich hängt es davon ab, wie gut Sie Ihren Körper mit den Vitaminen versorgen, die für die Immunabwehr entscheidend sind.

Kohl und Kraut Rezepte

Als typisch deutsches Gemüse ist Kohl unter vielen Namen bekannt: Weißkohl, Weißkraut, Wirsing, Blumenkohl, Rotkohl, Rotkraut oder auch Blaukraut.

Kohl und Kraut Rezepte

Kohl und Kraut Rezepte

Gibt es eigentlich einen Unterschied zwischen Kraut und Kohl? Die Antwort ist schlich und einfach nein. Es ist eigentlich nur der Sprachgebrauch unterschiedlich. In Norddeutschland spricht man von Kohl, in Süddeutschland und in Österreich sagt man Kraut dazu. Zu Blumenkohl wird in Österreich Karfiol gesagt.
Kohl zählt zusammen mit Kraut und anderen Kohlgewächsen wie Kohlrabi zu den gesündesten Gemüsearten. Sie haben alle samt viele Ballaststoffe, die positiv auf die Verdauung wirken und für eine lange Sättigung sorgen.
Dieses Gemüse dient gut Beilage für Fleisch oder Fisch und wird oft auch als eigenständiges Gemüsegericht serviert.
Kohl ist reich an Vitaminen und Kalzium, die der Körper eines Menschen braucht. Noch mehr Vitamin C als Weißkohl liefern Brokkoli und Rosenkohl.

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