Brokkoli Auflauf

Brokkoli Auflauf

Dieser Brokkoli Auflauf wird dank der Kochsahne schön cremig und bekommt durch den Käse eine knusprige, aromatische Kruste.

Anscheinend liebt ihr Gemüseaufläufe, deshalb schlage ich euch den traditionellen mallorquinische Gemüseauflauf vor, der ein veganes Gericht ist, ein Bissen davon und ihr werdet dieses Gericht immer lieben. Auch das Geheimrezept von Oma, diesen fantastischen Wirsingauflauf werdet ihr lieben. Dieser tolle Brokkoli Eier Auflauf ist gesund und schmeckt. Bunter Blumenkohl Spargel Auflauf mit Knusperhaube in jeder Hinsicht ein heißer Genießer Tipp. Omas Blumenkohlauflauf mit cremiger Milch-Eier-Käsesauce. Wir lieben Blumenkohl! Ihr auch?

Zutaten für 3 Personen:
500 g Brokkoli
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Parmesan
50 g geriebener Gouda
2 Eier
150 ml Kochsahne
75 g Doppelrahmfrischkäse
Salz, Pfeffer und Muskat
50 g Schinkenwürfel

Zubereitung:

Brokkoli putzen, waschen, Röschen vom Strunk abschneiden. Den Strunk in kleine Stücke schneiden. Röschen und Strunk in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken.

Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Geriebenen Parmesan mit Gouda mischen. Backofen auf 180°C (E-Herd: 200°C/Umluft) vorheizen.

In einer Rührschüssel Eier, Sahne und Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Knoblauch, die Hälfte Käse und die Hälfte der Schinckenwürfel unterrühren.

Brokkoli in eine Auflaufform geben. Mit der Eiermasse übergießen. Mit restlichem Schinken und Käse bestreuen. Im aufgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Aber Oma hat natürlich noch mehrere leckere Aufläufe mit Gemüse:

Dieser leckere Zucchini Auflauf von Oma Draga passt für ein Abendessen genauso wie zum Frühstück.

Omas Rezept für Hirseauflauf mit Brokkoli auf Omas 1 Euro Rezepte. Ein Rezept für 4 Portionen und weitere leckere Ofenrezepte.

Omas bunter Zucchini Auflauf ist mit nur 12 Kohlenhydraten der perfekte Abnehm Auflauf, der nicht nur Vegetariern schmeckt.

Bei diesem Auberginenauflauf verstecken sich unter knusprigem Käse saftige Auberginen, Mozzarella und Tomaten. Etwas Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu und fertig ist der leckere Gemüseauflauf.