Minutensteaks

Minutensteaks

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Minutensteaks 🍽️

🥩 Minutensteaks im Obers-Pefferkörnersafr, dazu Petersilienwurzel und Brokkoli

Zutaten (für 2–3 Personen)

• 4 Minutensteaks (Rind oder Schwein)

• Salz & Pfeffer

• 1 kleine Zwiebel (optional)

• 1–2 EL Öl oder Butterschmalz

• 1 Knoblauchzehe (optional)

• 1 TL Butter (optional, für extra Geschmack)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Fleisch vorbereiten
   Minutensteaks ca. 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
   Mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Pfanne stark erhitzen
   Öl hineingeben und richtig heiß werden lassen.

3. Steaks braten
   Steaks in die heiße Pfanne legen und

   • pro Seite ca. 30–60 Sekunden braten (je nach Dicke).
     Nicht zu lange – sie werden sonst trocken!

4. Würzen
   Erst nach dem Braten salzen und pfeffern.

5. Optional verfeinern
   Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz mitbraten.
   Am Ende etwas Butter und angedrückten Knoblauch in die Pfanne geben und das Fleisch damit übergießen.

6. Kurz ruhen lassen
   1–2 Minuten auf einem Teller ruhen lassen.

🍽️ Beilagen-Tipps

• Bratkartoffeln

• Pommes

• Kräuterbutter & Baguette

• Salat

• Pfefferrahm- oder Champignonsoße

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Bei ‎Perfekte Steak zubereiten sind kleine Zeitunterschiede entscheidend, ob das Steak „rare“, „medium“ oder „well done“ zubereitet wird. Aber nicht nur die Zeit entscheidet ob es das perfekte Steak wird. Es entscheiden auch die Fleischqualität, die Pfanne und die Temperatur ob und wie lange das gute Stück Fleisch zubereitet wird.