Kohlrabi Kartoffel Gratin

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Omas Rezept für Kohlrabi Kartoffel Gratin ist eine super Rezeptidee! Die milde Süße der Kartoffeln und Kohlrabi harmonieren perfekt und sie werden von dem Käse, mit dem sie überbacken werden, getoppt.

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Zutaten für 6 Personen:
2 große Kohlrabi 1,60 Euro
1 kg  Kartoffeln 1,20 Euro
1 Knoblauchzehe 5 Cent
3 Eier 60 Cent
200 ml Sahne (Schlagobers) 60 Cent
150 g geriebener Emmentaler 1,50 Euro
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Petersilie 40 Cent

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Zubereitung:

Die Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit ausreichend Wasser 5 bis 7 Minuten vorkochen.

In der Zwischenzeit Knoblauchzehe schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken

Eine passende Auflaufform mit Butter einfetten und den Ofen auf 170° C (Umluft) vorheizen.

Kohlrabi- und Kartoffelscheiben abwechselnd in der Form verteilen. In einer Schüssel die Eier mit Sahne verquirlen und gepressten Knoblauch untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.

Mit dem Käse bestreut im aufgeheizten Ofen 25 Minuten überbacken. Mit Petersilie garniert servieren.

Preis pro Portion ~ 1 Euro
Nährwerte pro Person: 367 kcal
14 g Eiweiß/Protein
19 g Fett
31,5 g verwertbare Kohlenhydrate

 

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