Knuspriges Kartoffel-Süßkartoffel Gratin
Knuspriges Kartoffel-Süßkartoffel Gratin
In diesem günstig sind drei Hauptbestandteile aus unserer ziemlich unmittelbaren Nähe also so regional wie nur irgendwie möglich: Kartoffel, Süßkartoffel und Knoblauch.
Gratins sind so was von lecker, das beweist Omas Kartoffel Kürbis Gratin mit einem Hokkaido-Kürbis zubereitet der lecker mit Parmesan überbacken wird. Von unserer Oma Draga, die kreativste und beste Köchin aus Serbien gibt es heute das Rezept für ein besonders leckeres Brechbohnen Gratin. Omas Rezept für Kohlrabi Kartoffel Gratin ist auch eine super Rezeptidee! Das Rezept für Schinken Nudel Gratin ist gensuso eine leckere Rezeptidee wie das Polenta Zucchini Gratin.
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
800 g Kartoffeln
200 g Süßkartoffeln
1 Tl Salz und Pfeffer
120 g geriebener Gruyère
für den Guss:
400 ml Milch
200 ml Sahne
1/2 Tl Salz
100 ml Sahne
50 g geriebener Parmesan
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180° C vorheizen. Eine ofenfeste Form mit der Knoblauchzehe ausreiben. Die Kartoffeln und die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. In einer Schüssel die Kartoffeln und Süßkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
Lagenweise mit dem Gruyère in die vorbereitete Form füllen.
Alle Zutaten für den Guss miteinander verrühren und über das Gratin gießen.
Gratin ca. 50 Minuten im aufgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene gratinieren. Danach
100 ml Sahne über das Gratin gießen, mit geriebenen Parmesan bestreuen und nochmals für 25 Minuten gratinieren.
Lust auf mehr Gratin Rezepte?
Angi Bieneck hat dieses Gericht bisher immer nie nie so hinbekommen, immer kam mecker und mecker seitens ihrer Männer weil einfach die Kartoffeln nicht durchgegart gewesen sind. Aber jetzt hat sie ihre Männer hinter das Licht geführt und heute setzen sie sich schon meckerbereit an den Tisch und strahlten am Ende der Mahlzeit.
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