Kohl und Kraut Rezepte

Kohl und Kraut Rezepte

Kohlund Kraut Rezepte. Als typisch deutsches Gemüse ist Kohl unter vielen Namen bekannt: Weißkohl, Weißkraut, Wirsing, Blumenkohl, Rotkohl, Rotkraut oder auch Blaukraut.

Probiert einmal das Kohlgemüse oder geschmorten Kohl.

Gibt es eigentlich einen Unterschied zwischen Kraut und Kohl? Die Antwort ist schlich und einfach nein. Es ist eigentlich nur der Sprachgebrauch unterschiedlich. In Norddeutschland spricht man von Kohl, in Süddeutschland und in Österreich sagt man Kraut dazu. Zu Blumenkohl wird in Österreich Karfiol gesagt.
Kohl zählt zusammen mit Kraut und anderen Kohlgewächsen wie Kohlrabi zu den gesündesten Gemüsearten. Sie haben alle samt viele Ballaststoffe, die positiv auf die Verdauung wirken und für eine lange Sättigung sorgen.
Dieses Gemüse dient gut Beilage für Fleisch oder Fisch und wird oft auch als eigenständiges Gemüsegericht serviert.
Kohl ist reich an Vitaminen und Kalzium, die der Körper eines Menschen braucht. Noch mehr Vitamin C als Weißkohl liefern Brokkoli und Rosenkohl.

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