Super leckeres Brot

Gestern super leckeres Brot gebacken.
Rezept von Draga 😃. Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept vom einfachem Weißbrot.

Noch bis weit in das 20. Jahrhundert wurde meist auf dem Land Brot zu Hause gebacken.

Da Brot backen so einfach ist gibt es jetzt das Rezept für ein besonders flaumiges Dinkel Joghurt Brot, ein Dinkelvollkornbrot selber backen, Laugenbrötchen ganz einfach selbstgemacht.

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
1 kg Mehl typ 550 (geht auch anderes)
400 ml Milch
2 Eier
100 ml Öl
1 frische Hefe 40 g (oder 2 Päckchen Trockenhefe)
2 Tl Zucker
2 Tl Salz

Zubereitung:

Das Mehl sieben, Salz, Ei, Öl, zerkrümelte Hefe, Zucker und lauwarme Milch in eine Schüssel geben.
Gut kneten bis der Teig schön glatt ist, abgedeckt 45 Minuten gehen lassen, Teig halbieren und 2 Laibe formen, auf das Backblech legen und noch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann bei 200° C backen bis schön hell braun ist (ca 25 min +/-) ich habe nach 5 Minuten auf ca 180° C runtergedreht.
Ich habe das Rezept halbiert.

Foto von Draga Jovanovic

Brot oder Brötchenbacken ist wieder voll im Trend, deshalb hier ein paar Beispiele wie Oma früher das Brot gebacken hat:

Wenn man nicht raus kommt oder will oder darf aber trotzdem frische leckere Übernacht Brötchen möchte. Angi Bieneck hat es auf den Punkt gebracht, wer nicht in eine Bäckerei gehen will macht sich die Brötchen zu Hause selber. Danke Angi für das tolle Rezept und wunderschöne Bild.

Ein Rezept von Oma Draga für ein einfaches Hausbrot. Selbst gebackenes Brot ist halt immer ganz besonders köstlich.

Das Rezept für hausgemachtes Sodabrot ist ein Schnellrezept, das nur 10 Minuten zum Mischen und 35 Minuten zum Backen benötigt. Dies ist ein sehr feuchtes, aber dichtes Brot.

Dieses einfache Fladenbrot selber backen mit nur 4 Zutaten. Es ist schneller zubereitet, als man für den Weg zum Bäcker braucht.

Für die nächste Woche ist Angi Bieneck gerade am Brötchen backen die man nach Herzenslust belegen kann.
Angi Bieneck versucht immer ihren Männern leckere Sachen für die Pausen, sei es für Schule oder Arbeit zu ermöglichen. Backen – abkühlen – einfrieren oder sofort essen.

Omas Rezept für dieses Mandelbrot hat innen und außen einen süßen Mandelgeschmack und ist perfekt feucht und lecker. Mit den Zutaten dieses Rezeptes bekommen sie 2 leckere Brote.