Super leckeres Brot, ein Rezept vom einfachem Weißbrot

Gestern super leckeres Brot gebacken.
Rezept von Draga 😃. Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept vom einfachem Weißbrot.

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
1 kg Mehl typ 550 (geht auch anderes)
400 ml Milch
2 Eier
100 ml Öl
1 frische Hefe 40 g (oder 2 Päckchen Trockenhefe)
2 Tl Zucker
2 Tl Salz

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Zubereitung:

Das Mehl sieben, Salz, Ei, Öl, zerkrümelte Hefe, Zucker und lauwarme Milch in eine Schüssel geben.
Gut kneten bis der Teig schön glatt ist, abgedeckt 45 Minuten gehen lassen, Teig halbieren und 2 Laibe formen, auf das Backblech legen und noch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann bei 200° C backen bis schön hell braun ist (ca 25 min +/-) ich habe nach 5 Minuten auf ca 180° C runtergedreht.
Ich habe das Rezept halbiert.