Einfaches Hausbrot

Einfaches Hausbrot

Ein Rezept von Oma Draga für ein einfaches Hausbrot. Selbst gebackenes Brot ist halt immer ganz besonders köstlich.

Noch bis weit in das 20. Jahrhundert wurde meist auf dem Land Brot zu Hause gebacken.

Da Brot backen so einfach ist gibt es jetzt das Rezept für ein besonders flaumiges Dinkel Joghurt Brot, ein Dinkelvollkornbrot selber backen, Laugenbrötchen ganz einfach selbstgemacht und ein super leckeres Brot wie mit diesem Rezept vom einfachem Weißbrot.

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
1 kg Mehl typ 500
400 ml Milch
2 Eier
100 ml Öl
1 frische Hefe 40 g
2 Tl Zucker
2 Tl Salz

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

In einem kleinen Kochtopf die Milch mit der Hefe erwärmen (nicht kochen). Die Milch-Hefemischung jetzt in eine Rührschüssel geben und mit den restlichen Zutaten verrühren und zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Teig halbieren und 2 Laibe formen, in Brotform geben und noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 200° C vorheizen.

Mit Sesam bestreuen oder verschiedene Körner nehmen. Dann im aufgeheizten Ofen backen bis es schön hellbraun ist.

Brot oder Brötchenbacken ist wieder voll im Trend, deshalb hier ein paar Beispiele wie Oma früher das Brot gebacken hat:

Wenn man nicht raus kommt oder will oder darf aber trotzdem frische leckere Übernacht Brötchen möchte. Angi Bieneck hat es auf den Punkt gebracht, wer nicht in eine Bäckerei gehen will macht sich die Brötchen zu Hause selber. Danke Angi für das tolle Rezept und wunderschöne Bild.

Dieses einfache Fladenbrot selber backen mit nur 4 Zutaten. Es ist schneller zubereitet, als man für den Weg zum Bäcker braucht.

Für die nächste Woche ist Angi Bieneck gerade am Brötchen backen die man nach Herzenslust belegen kann.
Angi Bieneck versucht immer ihren Männern leckere Sachen für die Pausen, sei es für Schule oder Arbeit zu ermöglichen. Backen – abkühlen – einfrieren oder sofort essen.

Omas Rezept für dieses Mandelbrot hat innen und außen einen süßen Mandelgeschmack und ist perfekt feucht und lecker. Mit den Zutaten dieses Rezeptes bekommen sie 2 leckere Brote.