Reis Laibchen

Reis Laibchen

Oma Josefine hat zuviel Reis gekocht, also hat sie Reis Laibchen gemacht und schon wieder etwas für die Lebensmittelrettung gemacht.

Aus Omas beste Knödel Rezeptegibt es Rezepte die jeder gute Koch kennen sollte! Die traditionelle Beilage ist mit Sicherheit der Kartoffelknödel,

Günstige Mehlknodel namens Geheiratete ist eine Spezialität aus dem Saarland. Auch ähnlich wie Knödel sind Kartoffelbuchteln gefüllt mit Konfitüre. Russische Knödel mit einer Kartoffelfülle eine echte russische Spezialität.

und schon wieder etwas für die Lebensmittelrettung gemacht
Reis Laibchen

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:

Reis, Erbsen aus der Dose, Wurstreste, rohe Eier, würziger Käse, getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer, Streuknoblauch und Brösel (Paniermehl).

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

Aus den Zutaten Knödel formen, in Brösel (Paniermehl) wälzen und flach drücken, in Öl knusprig braten. Ist eine Pantscherei, aber sie schmecken sehr gut. Sogar meine „Fleischfressende Pflanze“ hat sie als ganz gut befunden. Das ist fast schon eine Auszeichnung 🤭. Zum Servieren hab ich einen Klecks Rahm auf den Teller gegeben!

Oma hat viele verschiedene Kartoffel (Klöße) Rezepte für dich:

Zuerst eimal die süßen Knödel wie die Apfelknödel mit Mostsauce, eine österreichische Spezialität, genauer gesagt aus Kärnten.

Apfelknödel in Mostsauce

Omas Rezept für Apfelknödel mit Brösel mit Liebe zubereitet. Diese Knödel kann man wunderbar in Portionen einfrieren. Schon hat man immer ein schnelles süßes Gericht am Tisch.

Apfelknödel mit Brösel

Es ist etwas ganz Besonderes, einen gemütlichen Tag zusammen zu verbringen und Äpfel zu pflücken. Dann am Esstisch und insbesondere über die hausgemachten gebackene Apfelknödel nach dem Rezept meiner Großmutter zu schlemmen. Sie schmelzen einfach in deinem Mund und sie sind bis heute das beste, das ich je gegessen habe.

gebackene Apfelknödel

Selbstgemachte Topfenknödel mit Apfelfüllung sind sehr beliebt in Österreich und diese Topfenknödel gehörten zu Omas Zeiten zu den Gerichten die Sie regelmäßig für Ihre Familie kochte.

Topfenknödel mit Apfelfüllung

Omas Rezept für Erdbeerknödel aus Topfenteig ist schnell zubereitet, sie sind herrlich flaumig und nicht nur beliebt bei Kindern.
Bei süßen Knödel scheiden sich oft die Geister ob nun die Knödel aus Topfenteig oder die aus Kartoffelteig die besseren sind. Für mich eigentlich egal, wenn es aber einfach gehen soll dann macht man sie mit Topfen (Quark).

Erdbeerknödel aus Topfenteig

Hüttenkäse Knödel, oder wie man faule Knödel vom Hüttenkäse kocht. Lazy Knödel werden sie genannt, weil man sie viel schneller als normal vorbereiten kann.

Hüttenkäse Knödel mit Erdbeeren

Österreichische Hefeklöße mit Pflaumenmus

oder wie der Österreicher sagt „Germknödel mit Powidl“.

Österreichische Hefeklöße mit Pflaumenmus

Süße Quark Knödel schmecken mit Obst gefüllt besonders gut. Ein tolles Rezept für alle die es gerne süß mögen.

Süße Quark Knödel

Natürlich gibt es auch deftige Knödel wie die Königsberger Klopse mit Kartoffeln, sie sind ein echter Klassiker der deutschen Küche.

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

OmaJosefine Lukas hat uns Haferflocken Laibchen und Bröselknödel gemacht! Das Rezept ist spottbillig und trotzdem ausgesprochen lecker. Da zeigt sich wieder einmal Oma wusste wie man aus wenig Geld leckere Sachen zubereitet.

Haferflocken Laibchen

Zu einer kräftigen Rinderbrühe passen super selbstgemachte Speckknödel von Angi Bieneck die immer sehr gerne gegessen werden. Da braucht man gar nix anderes.

Selbstgemachte Speckknödel

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