Linsenreis

Linsenreis

Der Linsenreis bringt etwas orientalisches in die Küche. Ein leckeres vegetarisches Rezept das einfach zubereitet wird.

Linsenreis

Zutaten für 8 Personen:
200 g Basmatireis
250 g rote Linsen
2 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Koriandersamen
1 Tl Piment
1/2 Tl Kurkuma und Zucker
Salz und Pfeffer

1 Handvoll frisch gehackte Petersilie

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

In einer Pfanne ohne Öl den Kreuzkümmel und Koriandersamen anrösten.

Gebackener Milchreis

Gebackener Milchreis

Wie früher bei Oma, gebackener Milchreis als Hauptspeise oder als Dessert! So kann man auch Reste von Milchreis verarbeiten. Aber der im Backrohr gestellte Milchreis schmeckt so lecker, dass es sich lohnt für dieses Rezept extra Milchreis zu kochen.

Gebackener Milchreis

Zutaten für 4 Personen:
200 g Milchreis 40 Cent
750 ml Milch 75 Cent
1 Prise Salz
50 g Butter 40 Cent
Zitronenschale einer halben Zitrone 20 Cent
1 Tl Zimt 5 Cent
4 Eier 80 Cent
70 g Zucker 7 Cent
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

1 El Puderzucker (Staubzucker) zum Bestreuen

Apfelreis

Apfelreis

Nach Uromas Rezept gibt es heute leckeren Apfelreis der aus Reis und selber gemachten Apfelmus gemacht wird.

Apfelreis

Zutaten:
2 Beutel Reis
selbst gemachtes Apfelmus
1 Tl Zimt und Zucker

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Reis Laibchen

Reis Laibchen

Oma Josefine hat zuviel Reis gekocht, also hat sie Reis Laibchen gemacht und schon wieder etwas für die Lebensmittelrettung gemacht.

Reis Laibchen

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:

Reis, Erbsen aus der Dose, Wurstreste, rohe Eier, würziger Käse, getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer, Streuknoblauch und Brösel (Paniermehl).

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Reis Hack Rezept

Reis Hack Rezept

Ein ganz einfach zubereitetes Gericht ist das Reis Hack Rezept. So einfach und so lecker, in wenigen Schritten zum großen Genuss.

Reis Hack Rezept

Zutaten für 6 Personen:
400 g Reis 1,50 Euro
500 g Hackfleisch (Faschiertes) 2,50 Euro
2 Tomaten 30 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
1 Tasse frische Basilikumblätter 1 Euro
1 TL Öl zum Anbraten 5 Cent
Salz und Pfeffer
Oregano

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

benötigte Küchengeräte:

Kochtopfset

Ofenrisotto mit Möhren

Ofenrisotto mit Möhren

Oma hat sehr oft Risotto aus dem Ofen gemacht, weil es so einfach zuzubereiten und unglaublich praktisch ist. Es ist eigentlich alles praktisch was aus dem Ofen kommt. Ofengerichte sind nicht nur einfach gemacht, sie sind auch unglaublich lecker.
Der Vorteil von Ofenrisotto liegt eigentlich auf der Hand. Man braucht nicht dauernd beim Ofen stehen und umrühren, dadurch kann man einiges anderes nebenbei erledigen.

Ofenrisotto mit Möhren

Zutaten:
250 g Risottoreis
1 Liter Gemüsebrühe
4 Möhren
1/2 Zwiebel
1 rote Chilischote
2 El Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
60 g Parmesan
3 El Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Risibisi

Risibisi

Risibisi ist ein Erbsenreis der viele an ihre Kindheit erinnert. Ein köstliches Rezept für Reis und Erbsen das für noch mehr Geschmack mit Gemüsebrühe aufgegossen wird.

Risibisi

Zutaten:
4 El Butter
1 kleiner Zwiebel
250 g Reis
500 ml Gemüsebrühe
100 g Zuckererbsen
Butterflocken
Salz

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken.

In einem Kochtopf die Butter schmelzen und darin die Zwiebelstücke anschwitzen.
Den Reis hinzufügen und glasig dünsten.
Mit der Suppe aufgießen, kräftig salzen, zugedeckt aufkochen und 20 Minuten dünsten lassen.
In den letzten fünf Minuten die Hitze reduzieren und die Zuckererbsen dazu geben.
Dann leicht auflockern und Butterflocken beigeben.