Kategorie: Reis

Erbsen Schinken Risotto

Rezept für ein Risi Bisi, ein Erbsen Schinken Risotto. Über 2000 mal nachgekocht. 30min Zubereitung und nur 258 kcal/Portion.

Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel 15 Cent
3 Knoblauchzehen 10 Cent
120 g Putenschinken 1,40 Euro
300 g Risotto-Reis 80 Cent
150 ml Weißwein 40 Cent
700 ml Gemüsebrühe 20 Cent
1 kleine Dose Erbsen (200 g) 50 Cent
50 g geriebener Parmesan 50 Cent

Zubereitung:

Zwiebel würfeln, Knoblauchzehen hacken und in etwas Öl anschwitzen.

Putenschinken würfeln und kurz mit braten. Risottoreis zugeben und kurz mit andünsten. Mit 150 ml Weißwein ablöschen und verkochen lassen.

Falsche Fleischlaberl

Mit Risibisi, Brösel, Zwiebel, Knoblauch, Käse, ordentlich Chili einem Ei, Kräuter und Pfeffer falsche Fleischlaberl gemacht.

Foto von Josefine Lukas

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Bei unserer österreichischen Oma Fini war noch Risibisi da, also hat sie Brösel, Zwiebel, Knoblauch, Käse, ordentlich Chili und ein Ei dazugegeben. Kräuter und Pfeffer als Würze. Laberln geformt und in Öl knusprig gebraten. Dazu gab’s Knoblauchsauce, Tomaten und Zwiebel. G’schmeckt hat’s echt gut!

Reispfanne mit Champignons

Ein schnelles und einfaches aber natürlich ganz günstiges Gericht ist die Reispfanne mit Champignons und Paprika.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Reis 40 Cent
2 Knoblauchzehen 15 Cent
500 g braune Champignons 2 Euro
4 El Olivenöl 15 Cent
1 gelber Paprika 50 Cent
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Zubereitung:

In einem Kochtopf den Reis in Salzwasser 25 bis 30 Minuten kochen.

Knoblauch schälen und zerdrücken. Champignons putzen, säubern und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden

Cremiger Reispudding

Ein köstliches und super beliebtes Dessert ist cremiger Reispudding mit Zimt. Das Rezept ist auch bei Kindern sehr beliebt und schmeckt.

Zutaten:
1 l Milch
1 geschlagenes Ei
1 Packung Vanillepuddingpulver
250 g Reis
1/2 El Zimt
1 Prise Muskatnuss

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

Das Puddingpulver mit der Milch und dem geschlagenen Ei in einem Topf verrühren. Reis hinzufügen und alles solange aufkochen lassen, bis der Reis weich ist. Öfters umrühren.
Von der Kochstelle nehmen und in Schüsseln füllen. Mit einer Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Mit Zimt und Muskatnuss bestreuen und servieren.

Gebratener Butterreis mit Champignons

Ein ganz einfaches aber doch so leckeres Reisgericht ist gebratener Butterreis mit Champignons. Mit vielen weiteren Rezeptideen zu günstigen Rezepten mit Reis. Ein Kalorien armes sättigendes Gericht.

Zutaten für 4 Personen:
400 g Reis 40 Cent
Salzwasser
400 g Champignons 2 Euro
20 g Butter 30 Cent
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

Bevor man den Reis kocht wascht man ihn um überflüssige Stärke zu entfernen und damit der Reis nicht so klebt.

Französischer Reispudding

Nein, das ist etwas anderes als Riz au lait, es ist ein französischer Reispudding. Das ist ein wunderbarer Nachtisch und hier kommt Omas Rezept.

Zutaten:
125 g Basmatireis
500 ml Milch
Salz
Zimtrinde
Zitronenschalenabrieb
50 g Butter
50 g Zucker
3 Eier
1 El Butter zum einfetten
1 El Paniermehl (Brösel)

Es gibt 3 Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte die im Handel erhältlich sind. Das Original von Omas 1 Euro Rezepte, Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten: