Spaghetti in Knoblauchrahm
Spaghetti in Knoblauchrahm
Unsere Meisterköchin Susanne Keller hat heute ein leckeres und einfaches Nudelrezept für uns, Spaghetti in Knoblauchrahm. Damit die Sauce schön sämig wird nimmt man etwas vom Nudelwasser dazu. Weitere solch einfache Spaghetti Rezepte sind die Frühlingszwiebel Spaghetti, Spaghetti mit Knoblauch Rahmspinat, Spinat Spaghetti, sind die Frühlingszwiebel Spaghetti, Spinat Spaghetti , Spaghetti mit selbstgemachen Würstchengulasch. Spaghetti mit Fleischklößchen a la Susi und Strolch, Tomaten Spaghetti, Spaghetti mit Sommergemüse und viele mehr.
Bild und Rezept von Susanne Keller
Zubereitung:
1 El Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
5 Knoblauchzehen geschält und in feine Scheibchen gehobelt dazugeben und andünsten.
1 Becher 200 g Sour Cream, alternativ Creme Fraiche dazugeben und mit erhitzen.
Nicht kochen lassen, nur erhitzen!
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Währenddessen in einem Topf Spaghetti in reichlich Salzwasser sehr al dente kochen.
Dann mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser tropfnass in die Pfanne zu der Soße geben und vorsichtig alles vermischen.
Eventuell noch 1 Schöpfkelle Nudelkochwasser zugeben.
Deckel drauf und noch mit der Restwärme gar ziehen lassen um die Spaghetti sich mit der Soße verbinden zu lassen.
Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Wer mag raspelt noch Parmesan darüber und bestreut mit frisch gehackter Petersilie, oder Basilikum.
Spaghetti Rezepte mit deren Vielfalt von Geschmacksrichtungen:
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