Spaghetti mit Knoblauch-Rahmspinat

Spaghetti mit Knoblauch-Rahmspinat 🧄🍃🧀 und Parmesan

Soo lecker und schnell gemacht, Spaghetti mit Knoblauch-Rahmspinat.
Viel Spinat, eine gute Portion Zwiebeln und Knoblauch sowie etwas Kräuterfrischkäse und Parmesan – mehr braucht es fast nicht. So macht Susanne Keller diesen Pasta Klassiker.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Zutaten:
Spaghetti in Menge nach Belieben
750 g TK-Spinat nach Belieben
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 El Butter
Pfeffer, Salz, Muskatnuss
150 l Kräuterfrischkäse
150 ml Sahne, oder Kochsahne
100 bis 150 g Parmesan

Zubereitung:

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und bissfest kochen.
In einer tiefen Pfanne die Zwiebelwürfel und die Knoblauchstückchen in Butter glasig dünsten.
Darauf den TK-Spinat geben und unter rühren, bei mittlerer Hitze auftauen und andünsten lassen.
Mit Gewürzen wie Pfeffer, Salz, frisch geriebener Muskatnuss, nach Wunsch abschmecken.
Frischkäse, Sahne, oder Kochsahne dazu geben und unter rühren mit erhitzen.
Die Pasta mit einer Schöpfkelle aus dem Kochwasser fischen und mit der Sauce und geraspeltem Parmesan vermischen.
Alles zusammen gut durchrühren und auf Tellern anrichten.
Nach Belieben mit geraspeltem Parmesan bestreuen.

Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?

Omas beste Spaghetti Rezepte