Bechamelkartoffeln mit Kohlrabistiften

Bechamelkartoffeln mit Kohlrabistiften

Erinnerungen an Omas Küche ❣🤩Bechamelkartoffeln mit Kohlrabistiften 😁. Einfaches und günstiges Rezept.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Zubereitung:

✨️Kohlrabi putzen und in Stifte schneiden, in Salzwasser bissfest dämpfen.
🔖Ein Teil des Kochwassers kann als Gemüsebrühe für die Bechamelsauce verwendet werden.
🔖Die Menge der Kohlrabi richtet sich nach der Menge der Kartoffeln.
Ich hab auf
✨️1 kg Pellkartoffeln ca. 500 g Kohlrabi genommen.
✨️Aus fein gewürfelter Zwiebel, mit Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten.
✨️Mit Milch und Brühe zu gleichen Teilen ablöschen und mit
✨️Pfeffer, Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
✨️1 Handvoll frische, gehackte Petersilie zugeben.
✨️Pellkartoffeln vom Vortag in Scheiben in die Soße schneiden, die Kohlrabistifte dazugeben und mit erwärmen.
🔖Dazu schmeckt Bratwurst, Fleischwurst, oder Fleischkäse, oder Ei.
🔖*die Menge der Soßen Zutaten richten sich nach der Anzahl/Gewicht an Kartoffeln.
️Ich hab als Richtwert auf ca. 1 kg gekochte Kartoffeln:
✨️750 ml Soße aus Milch und Brühe gemacht

Kartoffel sind sehr nährreich und immer günstig, deshalb stellen wir euch hier ein paar Rezepte mit Kartoffeln vor:

Angi Bieneck haben wir dieses leckere Rezept für BBQ Kartoffeln zu verdanken. Bei diesem Rezept werden zuerst die Kartoffeln mit einer Marinade eingerieben und dann im Ofen gebacken. Danach werden die Kartoffeln ausgehölt, lecker gefüllt und mit Petersilie und Chilli bestreut serviert.

Ines Palta‎ hat , nämlich Muttis Rezept für eine Kartoffelsuppe. Mit weiteren Rezeptideen zu leckeren Kartoffelsuppen.

Eine Kartoffelsuppe ist eine Suppe der traditionellen deutschen und österreichischen Küche. Ist die Konsistenz relativ dickflüssig, spricht man von einem Eintopf.

Dieser Kartoffel Gugelhupf wird durch den Kartoffelteig besonders saftig und flaumig!

Ein süßer Kuchen mit Kartoffeln? Seid bitte nicht skeptisch sondern probiert ihn einfach aus. Ihr werdet es nicht bereuen. Dieser Kuchen schmeckt wirklich richtig lecker und er ist der beste Beweis dafür, dass man mit Kartoffeln auch backen kann.

Die nach diesem Rezept hergestellte Käsesuppe mit Kartoffeln ist sehr nahrhaft, weil Kartoffeln und Käse befriedigen den Hunger schnell und für lange Zeit. Wir haben Schmelzkäse mit hohem Fettgehalt für diese Suppe genommen, damit sie weich sind und mit einem Löffel aufgenommen werden.
Es reicht aber auch jeder geriebene Schmelzkäse.

Oma Lucia verdanken wir dieses leckere Rezept für Käsespätzle mit Kartoffelsalat. Egal zu welcher Jahreszeit die traditionellen Käsespätzle gehen immer!

Zurek ist eine saure Mehlsuppe, die in Polen traditionell am Ostersonntag verzehrt wird. Mit der Zubereitung sollte man zwei Tage vorher beginnen, denn die braucht der Roggenschrot zum vergären.

Da man für diese Suppe wenige Zutaten braucht, diese sehr kostengünstig sind und man größere Mengen davon kochen kann, war diese Suppe vor allem bei der armen Bevölkerung sehr beliebt. Da sie viele Kohlenhydraten hat ist sie auch sehr nahrhaft.

Möchtest du unsererFacebook-Gruppebeitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?