Schoko Nuss Becherkuchen

Bei diesem Schoko Nuss Becherkuchen benötigt man keine Waage. Alle Zutaten werden mit einem Becher oder Gefäß gemessen. Zum Abmessen einen Becher mit ca. 200 ml Inhalt verwenden, z.B. einen leeren Schmandbecher.

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Zutaten:
2 Becher Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
5 Eier
2 Becher Zucker
1 Becher Mineralwasser
1 Becher Öl
1 Becher gehackte Walnüsse
1/2 Becher Kakao

Zubereitung:

Zuerst das Backrohr auf 180° C (Ober-Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker vermischen.
Dann das Öl, Mineralwasser, Zucker und die Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
Anschließend die gehackten Nüsse und den Kakao in die Masse untermengen.
Zum Schluss das Mehlgemisch unterheben, zu einem Teig verarbeiten und in die Kastenform füllen.

Im aufgeheizten Backrohr etwa 40 Minuten backen.

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