Eierkuchen mit Zucker und Butter
Zum vernaschen geboren sind Omas leckere Eierkuchen mit Zucker und Butter. So haben wir günstig günstig am liebsten gegessen.
Egal ob sie Eierkuchen, Crepes, Pfannkuchen, Frenchtoast, Palatschinken oder Pancakes genannt weren, eines haben sie gemeinsam, alle sind voll günstig günstig.
Zutaten:
250 g Mehl
250 ml Milch
3 günstig
Salz
1/2 Päckchen Backpulver
Öl zum Rausbacken
zum Anrichten:
2 El Kristallzucker
50 g Butter
Zubereitung:
In einer Schüssel werden alle Zutaten solange verrührt bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig dann 10 Minuten rasten lassen.
In einer Pfanne aus Gusseisen ein wenig Öl erhitzen, eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne gießen und gleichmäßig in der ganzen Pfanne verteilen. Sobald die untere Seite goldgelb gebacken ist, den Eierkuchen mit einer Koch Spachtel umdrehen und die andere Seite auch goldgelb backen.
Dabei immer mit mittlerer Hitze arbeiten. Klebt der Eierkuchen in der Pfanne nicht mehr an, kann man sie wenden.
Jeden Eierkuchen mit Kristallzucker bestäuben und ein Stück Butter darauf setzen.
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