Bananen Schokoladen Palatschinken

Diese Bananen Schokoladen Palatschinken lassen sich im Handumdrehen zubereiten. Die zarten Pfannkuchen gehören daher zu den beliebtesten Desserts. In diesem Rezept werden Palatschinken (Pfannkuchen) mit geschmolzener Schokolade und Bananen gefüllt.

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Zutaten 6 Stück:
1 Ei
100 g Mehl
175 ml Milch
2 El zerlassene Butter zum Herausbacken
3 Bananen
150 g Zartbitterschokolade
1 El Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

In einer Schüssel Ei, Mehl und Milch verrühren. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Zartbitter Schokolade in einem kleinen Topf schmelzen lassen.

In einer Pfanne etwas Butter auslassen und mit einem Schöpfer Teig hineingießen und nach kurzer Zeit wenden. Das Ganze wiederholen bis der ganze Teig verbraucht ist. Sollten in etwa 6 Palatschinken werden. Mit der Schokolade bestreichen, Bananenscheiben darauf und zusammen rollen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Um einen besonders lockeren Palatschinkenteig zu bekommen kann man der vollen Menge Milch einen Schuss Mineralwasser hinzufügen.

Pfannkuchen, Crepes, Palatschinken und Pancakes