Kürbis Hack Auflauf

Kürbis Hack Auflauf

Unser beliebtestes Rezept mit einem Hokkaidokürbis ist dieser leckere Kürbis Hack Auflauf mit Mozzarella und Bergkäse überbacken.

Aufläufe sind schon was Feines, gell! Besonders wenn er so lecker wie der leckere Hähnchen Brokkoli Auflauf, der Kürbis Zucchini Auflauf, der Brot Spinat Auflauf oder der Kürbisauflauf nach Omas Art ist. Wenn bei Angi Bieneck der leckere Tomaten Mozzarella Auflauf in dem Ofen verschwindet kommen sie mit Speichelfluss aus den Zimmern gestürmt und einmal mehr kommt die Frage: “ Mama – wann ist das Essen endlich fertig “.

Zutaten:
1 kleiner Hokkaido Kürbis
1 El brauner Zucker
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
3 El Olivenöl
500 g Hackfleisch
1 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer und edelsüß Paprika
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
70 g geriebener Bergkäse
120 g Mozzarella
Olivenöl für das Backblech

Zubereitung:

Kürbis waschen, halbieren, Fasern und Kerne entfernen. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.

Kürbisstücke auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. Mit etwas Zucker bestreuen und im aufgeheizten Backrohr 10 Minuten backen. Dann herausnehmen und Beiseite stellen.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und mit einem Messer zerdrücken. Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Öl in einem großen Bräter erhitzen, Hackfleisch grob hineinbröseln und anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Kürbiswürfel hinzufügen, bei mittlerer Hitze mit umrühren ca. 5 Minuten weiterbraten.

Tomatenmark untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.

Hackmischung mit gehackte Tomaten ablöschen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten schmoren lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Backrohr auf (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/) vorheizen.

Mozzarella abtropfen lassen, zwischen Küchenpapier vorsichtig ausdrücken und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Hackfleisch-Kürbismasse in eine ofenfeste Form geben und die Kürbisstücke darauf verteilen.

Mit Mozzarella belegen und mit geriebenen Bergkäse bestreuen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten überbacken.

Ähnliche Rezepte:

Ein kleiner Snack für Zwischendurch ist dieser kleine Käseauflauf mit Eier und Milch zubereitet. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Eine besonders leckere Rezeptidee ist dieser Gyros Auflauf von Angi Bieneck. Wenn dieser herzhafte Auflauf aus dem Ofen kommt, führt alleine der sich verströmende Duft dazu, dass sich die ganze Familie in Windeseile zum Esstisch begibt.

Aufläufe werden bei Angi Bieneck gerne gegessen, da fiel auch heute den Männern irgendwie gar nicht die Paprika auf die im Hähnchen Nudel Auflauf mit Paprika waren (die von 2 en immer unauffällig mit der Gabel an den äußersten Tellerrand geschoben wird) und wurden sogar mitgegessen.

Oma Draga hat heute für ihre Familie gebackene Hänchenschenkel mit Blumenkohl Auflauf gemacht.

Susanne Keller räumt heute ihren Kühlschrank auf und es gibt einen besonders leckeren mediterranen Brotauflauf.

Einfach fantastisch, so ein Auflauf mit Hack, genießen Sie Omas Auflauf mit Hackfleisch und mit viel Tomatensauce.