Hänchenschenkel mit Blumenkohl Auflauf

Oma Draga hat heute für ihre Familie gebackene Hänchenschenkel mit Blumenkohl Auflauf gemacht.

Foto von Draga Jovanovic

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Zutaten für 4 Personen:
1 kg Hänchenschenkel
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver
Öl
für Blumenkohl Auflauf:
1 Blumenkohl
2 Eier
3 El geriebener Käse
200 ml Kochsahne
2 El saure Sahne
100 ml Milch
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Zubereitung:

Hänchenschenkel ohne Knochen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver gut würzen. 2 Stunden liegen lassen, panieren und in heißen Öl ausbacken.
Den Blumenkohl kochen, in Röschen teilen, in eine gefettete Auflaufform geben.
Backofen auf 200° C vorheizen.

In eine Schüssel 2 Eier mit geriebenen Käse, Kochsahne, saure Sahne und der Milch vermischen und ordentlich würzen. Über den Blumenkohl gießen und im aufgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

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