Süßkartoffel Auflauf mit Marshmallows

Süßkartoffel Auflauf mit Marshmallows

Dieser einfache Süßkartoffel Auflauf mit  Marshmallows ist eine traditionelle Form des Erntedankfest unserer Familie. Dieses köstliche Gericht vereint zart zerdrückte Süßkartoffeln, braunen Zucker und Butter mit einem Hauch von Zimt.

Und es wird mit weichen Marshmallows gekrönt, um ein süßes und herzhaftes Meisterwerk zu schaffen, in das man sich verlieben wird!

Dieser Süßkartoffel Auflauf ist recht einfach zuzubereiten.

Süßkartoffel Auflauf mit Marsmallows

Süßkartoffel Auflauf mit Marsmallows

Lecker und nahrhaft:
Die Süßkartoffel ist ein Ernährungskraftwerk die viel Beta-Carotin sowie Vitamin C und Kalium hat.

Dieser Süßkartoffel Auflauf ist nicht nur nahrhaft und lecker, sondern er ist auch nicht teuer.

Kartoffeln vorbereiten:
Am besten die Süßkartoffeln zuerst schälen und würfeln, bevor man sie kocht, damit wird die Garzeit verkürzt.

Mann kann die Süßkartoffeln nach dem Kochen mit einem Kartoffelstampfer von Hand zerdrücken, oder wenn Sie es völlig geschmeidig mögen, können Sie sie mit einem Handmixer locker machen.

Auch am nächsten Tag noch genießbar:
Dieser einfache Auflauf mit Süßkartoffeln kann frühzeitig zubereitet und über Nacht gekühlt werden,

Wenn Sie es vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren, würde ich empfehlen, es mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Dieses Rezept ist ein ziemlich großer Auflauf. Also für große Familien gedacht. Oder noch besser, machen Sie das Rezept so wie es ist und genießen Sie die Reste am nächsten Tag!

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen 16 Portionen

Zutaten für ca. 16 Portionen:
1,5 kg Süßkartoffeln geschält und in Würfel geschnitten 2,50 Euro
170 g brauner Zucker 20 Cent
200 g  erweichte Butter 1 Euro
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt 10 Cent
1/4 Teelöffel Zimt 10 Cent
Salz und Pfeffer
150 g Miniatur Marshmallows 1,40 Euro
2 El Butter zum Einfetten 20 Cent

Zubereitung des Süßkartoffel Auflauf mit Marshmallows

Ofen vorheizen auf 190 ° C und eine große Auflaufform einfetten.
Kochen Sie die Süßkartoffeln in einem Topf 15 Minuten lang. Das Wasser ablassen und die Süßkartoffeln mit braunem Zucker, Butter, Zimt, Vanille, Salz und Pfeffer zerdrücken.

Die Süßkartoffelmasse in die eingefettete Auflaufform geben und mit den Marshmallows belegen.
25 Minuten backen oder bis die Marshmallows goldbraun sind.

Preis für 1 kleine Portion ~0,34 Euro
Nährwerte pro Person: 274 kcal
1166 kj
1,6 g Eiweiß/Protein
14 g Fett
34,4 g verwertbare Kohlenhydrate

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