Hühner Kartoffel Auflauf

Hühner Kartoffel Auflauf

Dieser Hühner Kartoffel Auflauf auf serbische Art zubereitet, von Oma Draga ist für große Familien gedacht. Da können locker 8 Personen davon satt werden.

Hühner Kartoffel Auflauf

Hühner Kartoffel Auflauf

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
2 kg Kartoffeln
2 Zwiebel
5 El Tomatensaft
250 ml Hühnerbrühe
2 Tl Paprikapulver
Vegeta und Knoblauchpulver
3 El Olivenöl
1 Huhn
2 Zucchini
100 g geriebener Gouda
100 g geriebener Parmesan

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Zubereitung:

Den Ofen auf 200° C vorheizen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden mit Kartoffeln mischen. Tomatensaft, Hühnerbrühe, Paprikapulver dazu geben, abschmecken mit Vegeta, Pfeffer und Knoblauchpulver und Olivenöl hinein, alles gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Zucchini in Scheiben schneiden auf Kartoffel verteilen. Das Hänchen zerteilen, das Fleisch würzen und auf Zucchini verteilen. Mit Alufolien bedecken und im aufgeheizten Ofen 1 Stunde lassen, dann heraus nehmen, Folien abnehmen und den geriebenen Gouda zwischen Fleisch verteilen und mit Parmesan bestreuen und noch einmal in den Ofen geben bis der Käse zerlaufen ist.

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