Wikinger Topf

Wikinger Topf

Wie dieses Gericht zu seinem Namen Wikinger Topf kam mmmhhh keine Ahnung und bis vor kurzem kannte ich es nur in Kombination mit Fix Tüten. Hier ist jetzt meine eigene Version von einem Rezept welches ich bei Lidl kochen gefunden und etwas umgestellt habe.

Oma hat soviele verschiedene Frikadellen Rezepte gemacht. Einer der am zweithäufigsten beliebtesten italienischen Gerichte, besonders bei Kindern beliebt sind Frikadellen mit gedünsteten Erbsen. Einige sind ein Hackbraten mit Frikadellen und Zwiebelsoße, die Buchweizen Frikadellen, gefüllte Frikadellen mit Tomaten Spinat Sauce nach Hausmannskost zubereitet oder vegetarische Möhren Frikadellen. Mehr davon am Ende der Seite.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Zutaten und Zubereitung:

500 g Hackfleisch mit 1 Ei, 3 Esslöffel Panko, 1 Teelöffel Senf, 1 Esslöffel Ajvar, Pfeffer, Salz und 2 Esslöffel Röstzwiebeln sowie Paprika edelsüß verkneten. Gleichgroße Bällchen Formen (etwa so wie ein Tischtennisball evtl. etwas kleiner). Diese nun in einer großen Pfanne mit heißem Öl und einem Stich Butter von allen Seiten ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im Bratfett 1 Esslöffel Öl zufügen und nun 2 klein gewürfelte Möhren, 1 klein gewürfelte Zwiebel sowie 1 Esslöffel Röstzwiebeln anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben und rührend anschwitzen. 200 g Kochsahne und 150 ml Brühe angießen. Sämig einköcheln lassen. Erbsen und die Bällchen zugeben. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze 5 weitere Minuten ziehen lassen. Abschmecken und mit Reis servieren.

Ähnliche Rezepte:

Ein für Angi Bieneck perfektes und leckeres Essen sind Frikadellen mit karamellisierten Möhren und Stampfkartoffeln. Diese Kombination gibt es bei ihr immer mal wieder seit Jahren. Die Idee mit den Möhren hat Angi irgendwann mal bei Jamie Oliver im Fernsehen gesehen.

Frikadellen mit Kohl-Möhren-Salat

Ob kalt oder warm Frikadellen (Pflanzerl, Fleischlaberl oder Buletten) sind immer beliebt bei Groß und Klein. Ein pikantes Rezept für ein Partybuffet. Und super dazu passt ein Kohl-Möhren-Salat.

Omas Rezept für Frikadellen mit Kartoffelsalat mit allen benötigten Zutaten und der einfachsten Zubereitung – günstig kochen mit Omas 1 Euro Rezepte.

Würzige Frikadellen mit Kartoffelpüree sind eine klassische Hausmannskost. Hier gibt es Omas uraltes und einfaches Rezept dazu.

Hackbrätchen mit Kartoffeln und Kohlrabigemüse in heller Sauce

Die Hackmasse ist ein normaler Frikadellenteig gewesen und in Muffinförmchen eingefüllt.
In der Heißluftfriteuse gebacken bei
180-200° C 20 Minuten lang.

Frikadellen mit Salat

Ein gesundes Kalorien armes Rezept mit wenig Kohlenhydraten und trotzdem sättigendes Gericht.

Österreichische Hausmannskost, ein Rezept für faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebel von Evelyne Schadler. Apropo Hausmannskost, da gibt es ganz was Leckeres, nämlichdicke Bohnen durcheinander.

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree, eine österreichische Spezialität. So hat unsere österreichische Oma immer die faschierten Laberl gemacht!