Schlagwort: Nudel Gerichte

Alfredo Pasta

In Italien wird die Alfredo Pasta mit Butter und Parmesan zubereitet und gerne serviert wenn jemand geschwächt oder krank ist. Wir haben sie noch mit etwas Crème fraîche verfeinert.

Alfredo Pasta

 

Zutaten für 4 Personen:
500 g Bandnudeln 60 Cent
80 g Butter 60 Cent
100 g Crème fraîche 40 Cent
100 g geriebener Parmesan 1 Euro

Zubereitung:

In einem Kochtopf die Bandnudeln in ausreichenden Salzwasser bissfest kochen und danach in einem Nudelsieb abseihen.
Danach in einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und die Bandnudeln gut mit der Butter vermischen.
Die Crème fraîche und den geriebenen Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

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Gemüsespaghetti

Eine köstliche vegetarische Alternative zu Spaghetti Bolognese gelingen mit Gemüsespaghetti, die sind gesund und sehr schmackhaft.

Gemüsespaghetti

Zutaten für 6 Personen:
700 g Spaghetti 1,25 Euro
4 El Olivenöl 10 Cent
1 gelber Paprika 50 Cent
1 roter Paprika 50 Cent
2 Möhren
1 rote Chilischote 30 Cent
2 El Schnittlauch

benötigte Küchengeräte:

PfanneKüchensieb,

statt einem Nudelsieb kann man auch einen Spaghetti Kochtopf mit integrierten Sieb verwenden:

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Zubereitung:

Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Möhren putzen und auch in dünne Streifen schneiden.

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Pasta mit Pilzen vegetarisch

Oma hat schon über 150 günstige, aber desto leckere Pasta Rezepte für Euch, aber diese Pasta mit Pilzen vegetarisch ist mein absoluter Favorit. Mit einer cremigen Sauerrahm Sauce verfeinert und mit geriebenen Parmesan bestreut erfüllt das mein Pasta Leben voll auf.

Pasta mit Pilzen vegetarisch

Zutaten für 4 Personen:
500 g Bandnudeln 50 Cent
250 g Champignons 1 Euro
1 Möhre 10 Cent
125 g saure Sahne 35 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
30 g Butter 20 Cent
20 g Petersilie 40 Cent
2 El Weißweinessig 10 Cent
1 Tl Paprikapulver 5 Cent
1 TL Tomatenmark 5 Cent
Salz und Pfeffer
50 g geriebener Parmesan 50 Cent

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