Basler Mehlsuppe

Basler Mehlsuppe

Heute gibt es das Rezept für eine Basler Mehlsuppe wie sie früher in armen Haushalten zum Frühstück verzehrt wurde. Eine Kindheitserinnerung eben.

Eine sehr einfache traditionelle Fastenspeise. Es ist eine sehr einfache Suppe aus Mehl und Wasser oder Brühe hergestellt.

Geniale Suppen Rezepte sind auch Omas cremige Tomatensuppe, Kartoffelsuppe mit Cheddar, die bayrische Leberknödel Suppe die Kraft gibt und vion innen wärmt und die kalte Gurkensuppe. Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine cremige Möhrensuppe.

Zutaten für 4 Suppen:
5 El Mehl
50 g Butter
1 Zwiebel
1 Liter Fleischbrühe

Zubereitung:

Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.

Mehl unter Rühren bei guter Hitze im Topf kurz rösten und leicht abkühlen lassen. Butter oder Margarine hinzufügen, Zwiebel beigeben und 2 Minuten dämpfen. Mit Fleischbrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen. Dann die Hitze reduzieren, 1 Stunde köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Käse reiben.
Suppe in Teller anrichten und genießen.

An die Kindheit und in armen Haushalten erinnern mich auch eingebrannte Erdäpfel.

Nachdem du dieses Rezept ausprobiert hast würde ich mich über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen freuen. Lass uns bitte über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.

Hier gibt es noch ein paar leckere Suppenrezepte von unserer Oma:

Eine Käse Lauch Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Käseliebhaber ein perfekter Suppengenuss.

Wärmend und stärkend ist Omas klare Erbsensuppe mit Kartoffel. Diese vegetarische Erbsensuppe steckt dank des hohen Gemüseanteils voller Ballaststoffe, Vitamine Mineralstoffe. Auch ohne Fleisch macht die Erbsensuppe lange satt, wärmt von innen wie von außen und hält fit.

Omas Kohlrabi Cremesuppe besticht mit einer sämigen Konsistenz, frischen Kräutern und einer Zitronen und Muskatnuss Würze. Diese Cremesuppe ist schnell zubereitet und einfach urlecker!

Diese feine Erbsen Cremesuppe schmeckt warm und kalt richtig lecker! Omas einfaches Rezept mit grünen TK-Erbsen, Sahne und Schalotten ist sehr schnell zubereitet.

Oma Silvi Müller stellt heute ihre Griesklößchen Suppe vor, die für eine Person ca. nur 1 Euro kostet. Mit vielen weiteren gesunden Suppen Rezepten.

Omas cremige Kartoffelsuppe schmeckt als Vorspeise wunderbar köstlich, aber auch als kleines Abendessen mit frischemselber gemachten Brotpasst sie sehr gut. Ein Rezept, dass man einmal probieren sollte.

Diese Milchsuppe mit Nudeln lässt Erinnerungen an Kindheitstage aufkeimen! Hier gibt es Omas einfaches Rezept.

Diese leckere Käsesuppe nach Omas Rezept hat uns Helga de Alberto zur Verfügung gestellt. Sie schmeckt herzhaft und ist sehr sättigend. Dieses Rezept passt gut für die kalte Jahreszeit.

Herbstzeit ist wie immer Kürbis und Suppenzeit! Die Lust auf wärmende Suppen wird wieder geweckt und was liegt da näher als eine Kürbissuppe zu kochen?

Außerdem passt Omas Rezept wunderbar in die Kategorie des gesunden Genusses. Der Kürbis ist ein Gemüse mit wirklich wenigen Kalorien. Die Suppe ist schnell zubereitet denn man muss nicht einmal den Kürbis schälen. Das Kerngehäuse muss man aushöhlen, das Fruchtfleisch kann man samt Schale verwenden.