Penne al Ragu

Penne al Ragu

So schnell hat man eine wirklich originelle italienische Pasta auf dem Tisch, nämlich eine Penne al Ragu.
Mit diesen Zutaten ist es ein Hauptgericht für 2 Personen, oder eine Vorspeise für 4 Personen!

Penne al Ragu

Penne al Ragu

Zutaten:
250 g Hackfleisch 75 Cent
300 g Penne 30 Cent
240 g gehackte Tomaten 20 Cent
1 Schuss Rotwein 10 Cent
1/2 Zwiebel 10 Cent
1 Knoblauchzehe 2 Cent
1 Tl Balsamico Essig 2 Cent
20 g geriebener Parmesan 20 Cent
1 El Olivenöl 5 Cent
Salz und Pfeffer
2 El frisch gehackte Petersilie 15 Cent

Zubereitung:

In einem Kochtopf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta ca. 10 Minuten kochen (Penne braucht etwas länger wie andere Pasta). Danach in einem Sieb abseihen.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten. Dann das Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und krümmelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Schuss Rotwein ablöschen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
Danach kommen die gehackten Tomaten und der Balsamico Essig dazu. Die Sauce 15 Minuten köcheln lassen.

Die abgetropfte Penne mit der Sauce vermischen und mit geriebenen Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 887 kcal
43 g Eiweiß/Protein
24 g Fett
166 g verwertbare Kohlenhydrate

Nudelgerichte mit Hackfleisch
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