Käsemakkaroni
Käsemakkaroni
Makkaroni und Käse, die einen nennen es Nudelauflauf die anderen sagen Mac and Cheese dazu, ist ein leckeres Pastagericht das bei Oma Käsemakkaroni genannt wurde. Dabei werden Makkaroni mit einer Käsesauce vermischt und im Ofen überbacken.
Ziemlich ähnlich ist dieser cremige Pfannen Mac and Cheese wird in wenigen Minuten auf dem Herd zubereitet. Er wird mit zwei Käsesorten gemacht und ist cremig, herzhaft und lecker! Easy Mac and Cheese, da Nudeln und Käse früher immer im Haus waren, bekamen wir Mac and Cheese zweimal in der Woche auf unsere Teller.
Zutaten für 2 bis 3 Personen:
250 g Makkaroni
500 ml Milch
150 g geriebener Käse
30 g Butter
30 g Mehl
2 El saure Sahne
etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung der Käsemakkaroni:
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Makkaroni al dente kochen (6 bis 7 Minuten). Danach die Makkaroni in einem Nudelsieb abgießen.
Das Backrohr auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Danach das Mehl rein sieben und mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren.
Dann die Milch dazu gießen und alles gut verrühren bis keine Mehlklumpen mehr vorhanden sind.
Die Milchmischung mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Sauce deutlich andickt, dann den Topf vom Herd nehmen, den geriebenen Käse und die saure Sahne dazu geben und darin schmelzen lassen.
Die Makkaroni in eine passende Auflaufform geben mit der Käsesauce übergießen und 20 bis 25 Minuten bei 200° C im Backrohr backen.
Für Mac and Cheese gibt es so viele Rezept Variationen:
Rezept für den Rolls Royce Mac and Cheese ✓ Schwierigkeitsgrad: Leicht ✓ Zubereitungsdauer: 40 Minuten ✓ Für 4 Personen. Hier werden die Makkaroni nur vorgekocht, da sie ja später noch in das Backrohr kommen. Oder der US Klassiker Mac and Cheese bei uns einfach nur Makkaroni Auflauf genannt kommt besonders bei Käseliebhabern sehr gut an. Dieser super einfache hausgemachte Mac and Cheese kann gebacken oder auf dem Herd zubereitet werden. Er kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es Zeit für den Ofen ist!
Angi Bienecks Ausflug in die Vereinigten Staaten von Amerika hat uns den Mac and Cheese Original nach Hause gebracht.
Auch Ihre Kinder werden dieses leckere Gericht lieben und Sie werden sich fragen, wieso bekommen wir nicht öfters Omas hausgemachten Mac and Cheese?
Denn wer liebt nicht Mac and Cheese? Ich bin mir sicher auch Sie werden Omas Rezept lieben!
ein Käse Makkaroni Auflauf, eine american style pasta, Mac and cheese sind der Inbegriff cremiger Käsenudeln.
Omas Rezept für Makkaroni und Käse
Bevor noch die Amerikaner zu uns mit ihrem Mac and Cheese kamen hat unsere Oma schon dieses Gericht mit Makkaroni mit viel Käse gemacht. Sie hat immer diese kleinen Hörnchennudeln und viel Käse genommen.
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