=> Mac and cheese ein Käse Makkaroni Auflauf

Mac and cheese

ein Käse Makkaroni Auflauf, eine american style pasta, Mac and cheese sind der Inbegriff cremiger Käsenudeln.

Zutaten für 4 Personen:
350 g Makkaroni 35 Cent
250 ml Sahne 65 Cent
220 g geriebener Cheddar 2 Euro
Salz

besonders benötigte Küchengeräte:

extra hohe Jumbopfanne mit Gegengriff, 28 cm, anthrazit

Zubereitung Mac and cheese:

Makkaroni in eine große Pfanne (Jumbopfanne) geben und so viel Wasser dazu geben bis sie gerade bedeckt sind. Etwas salzen und unter mehrmaligen umrühren solange köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig von den Makkaroni aufgenommen ist.
Mit der Sahne aufgießen und noch einmal zum Kochen bringen.
2/3 des geriebenen Cheddars dazu geben. Die Hitze reduzieren und den Käse unter dauernden umrühren ca. 2 Minuten schmelzen lassen. Danach sollte es eine cremige Sauce sein. Mit Salz nach Geschmack würzen.
In eine Auflaufform die Makkaroni geben und mit dem restlichem 1/3 Cheddar bedecken. In einem auf 200° vorgeheiztem Backrohr 10 Minuten backen.

Preis für 1 Portion Mac and cheese: 75 Cent

Nährwerte für 1 Portion: 700 kcal
16,2 g Eiweiß/Protein
6,6 g Fett
143 g verwertbare Kohlenhydrate

Ähnlich Gerichte sind der Nudelauflauf, der Tortelliniauflauf, Nudelauflauf Bologneser Art und der Penne Auflauf.