Ofenkartoffeln mit Käsesoße
Ofenkartoffeln mit Käsesoße
Manchmal müssen es einfach nur Ofenkartoffeln mit Käsesoße sein, obwohl diese Käsesoße zu vielen anderen Gerichten passt.
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln 1,20 Euro
1 El Olivenöl 5 Cent
2 EL Mehl 5 Cent
2 EL Butter 20 Cent
300 ml Milch 30 Cent
150 g geriebener Cheddar 1,50 Euro
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in eine feuerfeste Form legen. Mit Olivenöl bestreichen in einem auf 200° C aufgeheizten Backrohr 35 bis 40 Minuten backen bis sie leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit die Käsesoße zubereiten:
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und gut vermischen. Dann die Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
Nach dem Aufkochen der Mehlschwitze den geriebenen Cheddar hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Die Käsesoße unter ständigem Rühren 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Soße darf auf keinem Fall mehr kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Preis pro Person ~0,83 Euro
Nährwerte pro Person: 489 kcal
18 g Eiweiß/Protein
22 g Fett
51,4 g verwertbare Kohlenhydrate
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