Hausgemachter Mac and Cheese 

Hausgemachter Mac and Cheese

Dieser super einfache hausgemachter Mac and Cheese kann gebacken oder auf dem Herd zubereitet werden. Er kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es Zeit für den Ofen ist!

Hausgemachter Mac and Cheese 

Hausgemachter Mac and Cheese

Zutaten für 4 Personen:
500 g Makkaroni-Nudeln 50 Cent
Für die Käsesauce:
100 g Butter 60 Cent
30 g Mehl 3 Cent
300 ml Vollmilch 30 Cent
3/4 Tl Salz
1/2 Tl gemahlenes Senfpulver 2 Cent
1/2 Tl Knoblauchpulver 2 Cent
150 g scharf gereifter Cheddar-Käse 1,50 Euro
50 g geriebener Pecorino Romano Käse 50 cent
Salz
1/4 Tl Pfeffer 2 Cent

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

Die Makkaroni-Nudeln in einem großen Topf mit ausreichend kochenden Salzwasser al dente kochen und in einem Nudelsieb abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen bis sie sehr heiß ist, aber nicht kocht.
In einem zweiten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl unterrühren und unter ständigem Rühren weitergaren, bis die Mischung eine hellbraune Farbe annimmt (ca. 3 bis 4 Minuten). Dann vom Herd nehmen.
Langsam die Milch eingießen und ordentlich umrühren. Die Mischung sieht zunächst sehr dick aus und wird aber dünner bis die ganze Milch eingerührt ist.
Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren weitere 3 bis 5 Minuten kochen oder bis sie eingedickt ist. Salz, Knoblauchpulver, gemahlener Senf und Pfeffer (falls gewünscht) einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei schwacher Hitze den Käse einrühren bis er geschmolzen ist. Die fertigen Nudeln mit der Käsesauce verrühren und auf Teller anrichten.

Preis pro Person ~ 1 Euro
Nährwerte pro Person: 682 kcal
24 g Eiweiß/Protein
41 g Fett
63 g verwertbare Kohlenhydrate

Omas leckere Nudelgerichte
« 1 von 3 »

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*