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Kategorie: Käse

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Hausgemachte Mozzarella Sticks

Heute gibt es Mozzarrella Sticks schon in fast jedem Fastfood Restaurant. Auch zu Hause liegen sie auf Vorrat in vielen Tiefkühltruhen und warten auf ihren Einsatz.

Außen knusprige Panade, innen zart geschmolzener Käse, hausgemachte Mozzarella Sticks schmecken halt viel besser als fertig gekaufte. Mit Omas Rezept kann man die leckeren Käse Sticks selber machen.

Hausgemachte Mozzarella Sticks
Hausgemachte Mozzarella Sticks

Jetzt schon an Weihnachten denken, denn es gibt Omas Taschenbuch für Weihnachtsplätzchen. Es gibt dieses Taschenbuch jetzt auch für Kindle:

Zutaten für 4 Portionen:
4 Eier
500 g Paniermehl
2 Tl Kräutersalz
6 El Milch
4 Päckchen Mozzarella
Öl zum Frittieren

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(960 words, 31 images, estimated 3:50 mins reading time)

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Gebackener Emmentaler mit Erbsenreis

Ein schnelles und einfaches Gericht ist gebackener Emmentaler mit Erbsenreis. Ein vegetarisches Rezept für einen fleischlosen Tag.

Gebackener Emmentaler mit Erbsenreis
Gebackener Emmentaler mit Erbsenreis

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
für Käseschnitzel:
4 Scheiben Emmentaler
5 El Paniermehl (Semmelbrösel)
etwas Öl
2 Eigelb
für Erbsenreis:
200 g Reis
40 g Fett
150 g Erbsen
1 El Salz
400 ml Wasser

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Zubereitung des Erbsenreis:

In einer Pfanne das Fett erhitzen und den Reis kurz anlaufen lassen, mit Wasser übergießen und nach Zugabe von Erbsen und Salz auf niedriger Stufe weich dünsten, bis das Wasser komplett verdunstet ist.

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Käseauflauf mit Eier

Ein kleiner Snack für Zwischendurch ist dieser kleine Käseauflauf mit Eier und Milch zubereitet. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Käseauflauf mit Eier
Käseauflauf mit Eier

Zutaten für 4 Portionen:
5 El geriebener Emmentaler 50 Cent
250 ml Milch 25 Cent
4 Eier 80 Cent
1 Prise Salz
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Es gibt 3 Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte die im Handel erhältlich sind. Das Original von Omas 1 Euro Rezepte, Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:



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Omas Käseauflauf Rezept

So richtig fruchtig und lecker wird Omas Käseauflauf Rezept wenn man ihn mit einem Beerenmix serviert.

Omas Käseauflauf Rezept
Omas Käseauflauf Rezept

Zutaten für 4 Personen:
100 g Butter 50 Cent
125 g Mehl 12 Cent
500 g Milch 50 Cent
4 Eier 80 Cent
200 g geriebener Käse 2 Euro
1 Prise Salz
1/2 Tl Paprikapulver
etwas Muskatnuss
Fett für die Form

Es gibt 3 Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte die im Handel erhältlich sind. Das Original von Omas 1 Euro Rezepte, Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:

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Hüttenkäse mit Apfel als Aufstrich für ein leckeres selbstgebackenes Brot super geeignet.  Gesund, einfach und fettarm ist dieser Aufstrich allemal.

Hüttenkäse mit Apfel
Hüttenkäse mit Apfel

Zutaten für 2 Personen:
100 g Hüttenkäse 1 Euro
Salz und Pfeffer
1 Apfel 20 Cent

Zubereitung:

Den Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer würzen. Den Apfel schälen, grob raspeln und mit dem Hüttenkäse vermischen.

Das ganze schmeckt sehr gut als Aufstrich auf frischem selbstgebackenen Vollkornbrot.

Preis für einen Aufstrich ~0,60 Euro
Nährwerte pro Person: 37 kcal
0,2 g Eiweiß/Protein
0,2 g Fett
8 g verwertbare Kohlenhydrate

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Diese knusprigen Zucchini Feta Puffer eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage und sind eine köstliche Art. Sie sind extrem lecker, ganz einfach und sehr schnell zubereitet. Der Fetakäse gibt ihnen ein herrlich intensives Aroma.

Zucchini Feta Puffer
Zucchini Feta Puffer

Zutaten:
500 g Zucchini
1 Tl Salz
2 Eier
2 gehackte Frühlingszwiebeln
2 El gehackter Dill
75 g zerbröckelter Feta-Käse
1 gepresste Knoblauchzehe
1/4 Tl schwarzer Pfeffer
30 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
3 El Olivenöl

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

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Käsegnocchi mit Speck und Champignons

Wir machen heute einmal eine ganz besondere Art von Gnocchi, nicht aus einem Kartoffelteig, sondern aus einem Käseteig, daraus werden Käsegnocchi mit Speck und Champignons.

Käsegnocchi mit Speck und Champignons
Käsegnocchi mit Speck und Champignons

Zutaten:
250 g Mehl
1 Tl Salz
3 Eier
250 ml Milch
250 g geriebener Hartkäse
30 g Butter
60 g Speck, geräuchert, durchwachsen
150 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe

Es gibt 3 Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte die im Handel erhältlich sind. Das Original von Omas 1 Euro Rezepte, Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:

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Himmlischer Käseauflauf

Omas himmlischer Käseauflauf kann entweder als warme Vorspeise oder als Hauptspeise genossen werden. Mit 14 weiteren Rezeptideen zu süßen Aufläufen.

Himmlischer Käseauflauf
Himmlischer Käseauflauf

Zutaten für 4 Personen:
80 g Butter 40 Cent
120 g Mehl 12 Cent
500 ml Milch 50 Cent
Salz und Muskat
6 Eier 1,20 Euro
160 g geriebener Hartkäse 1,60 Euro
1 El Butter zum Einfetten plus Butterflöckchen 10 Cent
1 El Paniermehl (Brösel) für die Auflaufform und 1 Tl zum Bestreuen 10 Cent
optional:
2 Äpfel
1 El Zimt

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Im Ofen gebackener Camembert

Ein kulinarisches Highlight nicht nur zu Silvester ist ein im Ofen gebackener Camembert, denn man dann mit selber gemachten Baguette auslöffeln kann.

Im Ofen gebackener Camembert
Im Ofen gebackener Camembert

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
2 Packungen Camembert
4 Knoblauchzehen
etwas kalte Butter
Paprikapulver und schwarzer Pfeffer
1 El Rapsöl
2 Butterflocken

benötigte Camembert Backform:

Zubereitung:

Den Ofen auf 200° C vorheizen. 2 Camembert Backformen mit Knoblauch einschmieren.

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Schafskäsecreme

Angi Bienecks Gastrezept:

Wir gehen ja mal ganz gerne zu diesen Feinkost Ständen wo man die unterschiedlichsten Aufstriche fürs Brot bekommt oder Antipasti. Heute habe ich mal so eine Creme nach einem Rezept aus einem Partyrezepte Buch eines Küchenherstellers gemacht.

Schafskäsecreme
Schafskäsecreme

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
1 Packung Feta
3 El Schmand
4 gepresste Knoblauchzehen
10 getrocknete Tomaten (abgetropft) in Öl
italienische Kräuter
frisches Basilikum
Knoblauchpfeffer
1 Schuss Milch

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

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