Handkäs mit Musik

Handkäs mit Musik

Susanne Kellers heutiges Abendessen ist leckerer Handkäs mit Musik und 1 Brötchen. Für solch ein Brötchen hat Oma natürlich auch ein Rezept für selber backen.

Handkäs mit Musik

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Zwiebel
1 El Apfelessig
1 Tl Öl
1 El Apfelwein oder Apfelsaft
Pfeffer (aus der Mühle)
1/2 Tl Kümmelsamen
(wer mag)
2 Handkäse quer halbiert, so dass es 4 Hälften gibt

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen, in feine Ringe hobeln, oder fein würfeln.
Eine Marinade aus Essig, Öl, Apfelwein/Apfelsaft, herstellen,
mit Pfeffer und Kümmel würzen.

Mozzarella Taler

Mozzarella Taler

Susanne Keller hat für uns heute ein Rezept für 3 verschiedene Käse Taler, einen Mozzarella Taler, einen Ziegenfrischkäserolle Taler und einen
Harzer Rolle Taler.

Mozzarella Taler

Foto von Susanne Keller

Die Auswahl der Fettgehaltsstufen der Käse unterliegt den persönlichen Vorlieben, bzw. Ernährungsplänen und kann selber entsprechend berechnet werden.

Für ca. 12 Taler braucht man:
2 Kugeln Mozzarella
in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten,
oder
2 Ziegenfrischkäse-Rollen
in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten,
oder
6 einzelne Harzer Rolle Käse
1x quer halbiert durchgeschnitten

Käsekuchen mit Hüttenkäse

Käsekuchen mit Hüttenkäse

Besonders lecker ist der nach Omas Rezept zubereitete Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen gebacken. Omas Rezept dazu gibt es hier.

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Käsekuchen mit Hüttenkäse

Zutaten:
450 g Hüttenkäse 2 Euro
3 Eier 60 Cent
130 g Zucker 13 Cent
30 g weiche Butter 20 Cent
½ Päckchen Vanillezucker 5 Cent
1 Prise Salz
1 El Puderzucker 5 Cent

Obazda

Obazda

Obazda wird in Bayern, vor allem in den Sommermonaten und zum Oktoberfest, in allen Brauhäusern mit Brezeln oder Brot serviert. Oma hat das passende Rezept dazu.

Obazda

Zutaten für 4 Personen:
8 Scheiben dunkles Brot
200 g Camembert (möglichst vollreif)
3 El weiche Butter
50 g Frischkäse
2 Zwiebel
10 g Kümmel
1 El edelsüßes Paprikapulver
2 El Malzbier
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Gebackene Mozzarella Kugeln

Gebackene Mozzarella Kugeln

Mit diesen Zutaten für das Rezept gebackene Mozzarella Kugeln ist das nicht nur ein Snack sondern eine vollständige Mahlzeit.

Gebackene Mozzarella Kugeln

Zutaten für 3 Personen:
3 Packungen Mozzarella 375 g 1,95 Euro
75 ml Milch 7 Cent
3 Eier 60 Cent
1 Tl Kräutersalz
400 g Paniermehl (Brösel) 28 Cent
125 ml Öl 12 Cent

Zubereitung:

Den Mozzarella gut abtropfen lassen.
In einer Schüssel Eier und Milch versprudeln, in einer zweiten Schüssel das Paniermehl (Brösel) mit dem Kräutersalz vermischen.
Die Mozzarellakugeln zuerst in der Eimischung eintauchen und dann in den Bröseln wälzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Sticks rundherum goldbraun braten.

Quarktaschen mit Hüttenkäse gefüllt

Quarktaschen mit Hüttenkäse gefüllt

Selbst gemachte frische Quarktaschen mit Hüttenkäse gefüllt und mit Dille und Frühlingszwiebeln verfeinert. Ein schnelles Rezept und leckere Snacks für Kinder.

Quarktaschen mit Hüttenkäse gefüllt

Zutaten für 6 Personen:
Zutaten für die Quarktaschen:
250 g Mehl 25 Cent
250 g Butter 1,50 Euro
250 g Magerquark 80 Cent
2 Eier 40 Cent
1 Prise Salz
Zutaten für die Fülle:
250 g Hüttenkäse 1 Euro
1 Stange Frühlingszwiebel 50 Cent
3 Knoblauchzehen 5 Cent
1 Bund Dille 80 Cent
Salz und Pfeffer

ca. 5 Esslöffel Öl zum backen 20 Cent

Käse Cracker als Fingerfood

Käse Cracker als Fingerfood

Ich liebe Käse Cracker als Fingerfood. Und ich versuche immer meiner Oma die Schuld zu geben, weil sie uns oft dieses leckere Naschzeug machte und ich heute noch immer süchtig danach bin.
Oh. Meine Güte. Diese Käse Cracker sind absolut lecker und das Beste daran ist, dass sie einfach zuzubereiten sind und nicht viele Zutaten benötigen.

Käse Cracker Fingerfood

Man braucht nur 5 Zutaten. Man benötigt Butter, geriebenen Käse, Mehl, Chilipulver und ein Eiweiß zum Bepinseln.  Also startet Euren Handrührer und legt los!

Zutaten:
4 El weiche Butter
80 g geriebener Cheddar Käse
30 g Mehl
1/4 Tl Chilipulver
1 Eiweiß