Spanischer Mandelkuchen

Spanischer Mandelkuchen nach Omas Rezept

Für diesen saftigen, luftigen Spanischer Mandelkuchen braucht man nur 3 Zutaten! Einfacher, schneller und sehr saftiger Mandelkuchen ohne Mehl – super lecker und optional low carb wenn man statt Zucker Süßungsmittel wie z.B. einen Mix aus Xylit und Erythrit verwendet. Oder ihrentscheidet euch für einen Mandelkrokant Kuchen der mit braunen Zucker gemacht wird.

Der Mississippi Mud Pie lässt sich ungefähr mit „Matschkuchen“ übersetzen und heißt so, weil er angeblich an das Aussehen des Mississippi-Ufers erinnern soll.

Spanischer Mandelkuchen

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
Für den Kuchen:
8 Eier
170 g Zucker
300 g gemahlene Mandeln
1 Tl abgeriebene Zitronenschale optional

Zubereitung:

Das Backrohr auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform einfetten.
Die Eier von Eiweiß und Eigelb trennen. In einer Rührschüssel Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen, gegen Ende 50 g vom Zucker einrieseln lassen.

In einer zweiten Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker cremig schlagen.
Die Mandeln und wer will die Zitronenschale kurz unter die Eiercreme rühren. Den Eischnee nach und nach vorsichtig unterheben. Man sollte dabei nicht mehr stark rühren, sondern mit einem Schneebesen oder Löffel unterheben.
Den Teig in die Backform füllen, glattstreichen und ca. 40-45 Minuten im aufgeheizten Backrohr backen. Eine Stäbchenprobe machen. Der Kuchen darf noch schön saftig sein.

Wenn du eines von Omas Rezepte ausprobierst, dann freue ich mich wahnsinnig über deine Rückmeldung – als Kommentar unter dem Rezept!

Ich glaube jetzt habt Ihr mehr Gusto auf Omas Kuchenrezepte bekommen!

einfacher Walnusskuchen mit nur 3 Zutaten

Ein geniales Rezept für einen super saftigen und lockeren Walnusskuchen, der ganz einfach mit nur 3 Zutaten zubereitet wird.

Diese einfach gemachte Walnusskuchen ist ein einfaches und sehr leckeres Kuchen Rezept. Er passt sehr gut als Dessert oder zur Kaffeejause.

Ein Kaffeekränzchen ohne diesen leckeren Kuchen ist kaum machbar. Besonders wenn unerwartet Gäste kommen dann ist solch ein schneller Kuchen die beste Lösung.

einfacher Walnusskuchen

Omas saftiger Sandkuchen

Omas saftiger Sandkuchen ist in nur 15 Minuten Arbeitszeit fertig. Dieser einfache Sandkuchen ist ein Rezept aus Omas Kochbuch. Ganz schnell zubereitet und auch noch absolut lecker, was will man mehr? Mit diesem Rezept bekommt man ca. 12 Stück dieses herrlich saftigen Sandkuchens.

Sandkuchen

Lambada Kuchen

Sündhaft gut, ein Mehlspeisentraum, der echt eine Sünde wert ist! Lambada Kuchen mit feiner Vanille Sahne Creme.

Lambada Kuchen

Olivenölkuchen

Olivenöl statt Butter und einen Hauch Zitrone geben diesem Olivenölkuchen eine goldbraune Kruste, ein umwerfend saftiges Inneres und einen mediterranen Geschmack.

Olivenölkuchen

Kürbis Walnuss Kuchen

Lasst Euch von Omas Kuchen Ideen inspirieren und probiert Ihr Rezept für einen Kürbis Walnuss Kuchen aus!

Durch den Kürbis bekommt der Kuchen eine schöne orangene Farbe.

Kürbis Walnuss Kuchen

Becherkuchen

Omas bester Becherkuchen, wird ganz ohne Waage gemacht. Wer sich nicht sicher ist wie viel eine Becher ist dem hilft diese Tabelle: Masseinheiten und Mengenangaben in der Küche.

Aber mit der Variante Becher ist es eigentlich egal wie groß der Becher ist, denn das Verhältnis bleibt immer gleich.

Becherkuchen mit Kakao und geriebenen Haselnüssen

Marmorierter Plätzchenkuchen

Kuchen Rezepte sind bei gr0ß und klein beliebt, ob aufwendig oder kinderleicht in der Zubereitung, bei solchen Leckereien kann man nur schwer widerstehen. Dieser marmorierte Plätzchenkuchen ist zwar etwas aufwendig in der Zubereitung, aber es zahlt sich alle mal aus.

Marmorierter Plätzchenkuchen

Kuchen mit nur 2 Zutaten

Schokoladenkuchen Fans aufgepasst, denn Oma beweist, dass man einen Schokoladenkuchen mit nur 2 Zutaten zu einem sündigen schokoladigen Genuss machen kann!

Kuchen mit nur 2 Zutaten

Bienenstich

Diesen Kuchen mit einer Vanillecreme Füllung nennt man Bienenstich und er ist ein echter Klassiker in vielen Ländern und Küchen dieser Welt. Und er braucht nur 15 Minuten für die Zubereitung.

Dieser Mehlspeis Klassiker zeichnet sich durch eine süße Vanillecreme und einer knusprigen Mandelschicht aus.

Bienenstich

Schwammkuchen

Für diesen Schwammkuchen wird Reismehl verwendet. Reismehl ist ein feines Mehl, wobei vorwiegend Langkornreis fein zermahlen wird. Dieser Kuchen wird in einem Dampfbad gebacken.

Die Kuchenoberfläche wird schön gebräunt sein und das Innere sehr weich. Oma empfiehlt Euch auf jeden Fall diesen Kuchen nach zu backen, denn er schmeckt unglaublich lecker. Ihr werdet sicher erstaunt sein.

Schwammkuchen

Sandtorte

Eine Sandtorte ist immer gut wenn man noch schnell etwas Süßes zum Kaffee haben will. Denn dieser Tortenkuchen geht ausgesprochen schnell und du brauchst nur ganz einfache Zutaten, um ihn zu backen.

Sandtorte

der gesündeste Kuchen ohne Zucker und Mehl

Zucker und Mehl sind wohl die ärgsten Sünden wenn man mit seinem Gewicht kämpft, aber mit diesem Kuchen braucht Ihr nicht auf Euer Gewicht aufpassen, denn der ist ganz ohne Mehl und Zucker gemacht.

der gesündeste Kuchen ohne Zucker und Mehl

Schokoladekuchen

Ein Schokoladekuchen von Dorte Ettner‎, soooo lecker, nicht zu süß, mit einem Hauch Eierlikör und leckerer Schokolade. Schokokuchen sind Rezepte zum dahin schmelzen, super schokoladig und wunderbar saftig. Einfach zubereitet und genial lecker.

Schokoladekuchen

Dreh dich um Kuchen

Diesen Kuchen nennt man „dreh dich um Kuchen“ weil die Quarkmasse während des Backens nach unten sinkt und der Rührteig nach oben geht. Probiert es aus, es funktioniert wirklich. Ein Mehlspeisen Rezept, wobei die Kinder selber mit backen wollen.

Dreh dich um Kuchen

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