Lambada Kuchen

Sündhaft gut, ein Mehlspeisentraum, der echt eine Sünde wert ist! Lambada Kuchen mit feiner Vanille Sahne Creme.

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Zutaten:
4 Eigelb
4 El heißes Wasser
125 g Zucker
4 Eiweiß
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Mehl
1 Tl Backpulver
400 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Butterkekse
200 g Schokoladen-Fettglasur

Zubereitung:

Eiweiß zu einem steifem Schnee schlagen. Aus den Eidottern, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen glatten Biskuitteig herstellen und den Eischnee vorsichtig unterheben.

Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 175° C ca. 12 Minuten backen.

Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen.

Wenn der Teig fertig gebacken ist ihn mittig durchschneiden und die Sahne auf eine Hälfte sorgfältig verstreichen. Die zweite Hälfte des Teiges darauf legen und mit Butterkeksen belegen. Mit der Schokoladen-Fettglasur bestreichen.

Schnitten in der Größe der Butterkekse schneiden und servieren.

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, findest du hier: Lieblings-Küchenutensilien.

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