Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen
Dieser Pflaumenkuchen ist so super lecker und locker leicht. Wenn man nicht viel Zeit in der Küche verbringen will passt dieser schnell zubereitete Kuchen perfekt.
Kauft gleich mehr Pflaumen ein, damit könnt ihr dann eine Pflaumen Konfitüre machen. Wir verwenden in diesem Rezept aber Gelierzuckers 3:1. Damit bekommen wir einen weniger süßen, aber dafür superfruchtigen Aufstrich.
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Zutaten:
Für den Teig
700 g Pflaumen
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen
Pflaumen waschen, entkernen und halbieren.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in eine zweite Schüssel geben und mit einem Handrührer ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Zum Schluss die Mehlmischung bei kleinster Stufe zügig unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Pflaumen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Im aufgeheizten Backofen im unteren Drittel 1 Stunde backen.
Abkühlen lassen, Springformrand vom Kuchen lösen, Kuchen lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Omas Obstkuchen sind die besten:
Zitronenschnitten
Unvergleichliche saftige Zitronenschnitten nach Omas Rezept. Die kleinen Dinger sind so lecker, dass man kaum aufhören kann zu essen.
Omas Mirabellenkuchen kann man natürlich mit allen möglichen Sorten von Obst belegen.
Pflaumen (Zwetschken), Aprikosen (Marillen) oder Erdbeeren eignen sich bestens für einen Obstkuchen.
Im Frühling ist Rhabarberzeit, schön locker und flaumig wird dieser Rhabarberkuchen mit einer Zugabe von griechischem Joghurt.
Ein einfacher, aber unglaublich köstlicher Kuchen, der bei Oma nie länger als einen Tag überlebte.
Und noch mehr Obstkuchen:
Omas leckerer Orangen Schmand Kuchen. Dieser Kuchen schmeckt super fruchtig und erfrischend.
Kauft für diesen Kuchen gleich mehrere Orangen. Presst diese aus und genießt zu diesem leckeren Orangenkuchen frisch gepressten Orangensaft und Kaffee.
Omas Pfirsich Kuchen Rezept gelingt auch absoluten Backanfänger.
Der Kuchen wird nicht mit Butter zubereitet sondern mit Sonnenblumenöl, wodurch der Kuchen super saftig wird.
Wir verwenden für dieses Rezept eingelegte, geschälte Pfirsiche, da frische Pfirsiche nach dem Backen bitter schmecken können.
Solltet man doch frische Pfirsiche bevorzugen, dann diese gut schälen und die Kernhülle in der Mitte ordentlich entfernen.
Das macht nämlich die Pfirsiche nach dem Backen bitter.
Angi Bienecks Männer lieben den Geschmack von richtig leckeren Zitronenkuchen, also hat sie heute Zitronenschnitten ala Angi gemacht.
Kleiner Rhabarberkuchen mit Erdbeeren
Ein Rezept für einen kleinen Rhabarberkuchen mit Erdbeeren. Und weitere köstliche Kuchen Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen
Ein kleiner Kuchen für 3 bis 4 Personen, der schnell und einfach zubereitet wird.
Obstküsschen mit Joghurt-Ölteig
Oma war in Sachen backen immer kreativ und da hat sie mal was ausprobiert, nämlich diese überaus süßen Obstküsschen mit Joghurt-Ölteig.
Der Zitronensaft gibt dem saftiger Zitronenkuchen das wonach sich jeder Kuchenliebhaber sehnt.
Einen saftigen Teig, der süß und sauer perfekt verbindet. Und das Rezept ist ganz simpel.
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