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Kleiner Rhabarberkuchen mit Erdbeeren
Ein Rezept für einen kleinen Rhabarberkuchen mit Erdbeeren. Und weitere köstliche Kuchen Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen
Ein kleiner Kuchen für 3 bis 4 Personen, der schnell und einfach zubereitet wird.
Kleiner Rhabarberkuchen mit Erdbeeren
Zutaten:
150 g Rhabarber
4 Erdbeeren
125 g handwarme Butter
125 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
4 El Milch
1 El Butter für die Auflaufform
1 Prise Salz
Zubereitung kleiner Rhabarberkuchen mit Erdbeeren:
Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Rührschüssel die handwarme Butter, 125 g Zucker und etwas Salz mit einem Handrührer cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver in einer zweiten Rührschüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zuckermischung unterrühren.
Eine kleine Auflaufform einfetten und den Teig reinschütten.
Die Rhabarber-und Erdbeerstücke darauf verteilen.
In einem auf 180° C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
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