Penne a la Norma
Penne a la Norma
Leckere Rezeptidee namens Penne a ala Norma mit pürierten Auberginen von Angi Bieneck. Wie immer ein Gedicht von ihrer kulinarischen Kunst.
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Zubereitung:
1 bis 2 Auberginen in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und von beiden Seiten salzen. 15 min ziehen lassen.
Dann von beiden Seiten in einer Pfanne mit heißem Öl braten.
In der Zwischenzeit 1 klein gewürfelte Zwiebel mit 3 gehackten Knoblauchzehen andünsten. 500 g passierte Tomaten, 1 Handvoll Basilikum, Pfeffer , Salz und eine Prise Zucker zugeben. Alles 10 min auf kleiner Hitze köcheln lassen.
150 g Ricotta zu der Tomatensauce und die nach dem Braten
klein gewürfelte Aubergine. Ich habe das ganze püriert damit meine Männer die Aubergine die sie nämlich „Eigentlich nicht „mögen ( Mensch war das lecker 😋 Mama ) als solche erkennen können. Mit frisch gekochter Penne vermengt servieren. Lecker.
Wenn du Penne Rezept suchst, findest du hier ein paar besonders leckere:
Penne mit cremiger Kürbissauce
Bevor die Kürbissaison zu Ende geht, hat Oma noch ein leckeres Pasta Rezept mit cremiger Kürbissauce für euch zum testen.
Penne mit Petersilkartoffeln und Spiegelei
Heute bringen wir Abwechslung in unseren Speiseplan, denn heute gibt es Penne mit Petersilkartoffeln und Spiegelei.
Heute gab es bei Susanne Keller im Dienst für sie und ihre Patientin eine Penne mit Champignon-Ragout. Ein leckeres, farbiges Nudelgericht.
Oma Lucia’s Rezept für Penne mit Käsesauce wird mit 4 verschiedenen Käsesorten zubereitet. Also los Ihr Käsetiger, ab in die Küche denn leckerer geht’s nicht mehr!
Sahnige Penne mit Speck und Champignons
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht sind diese sahnige Penne mit Speck und Champignons. Da bei diesem Rezept die Sahne überwiegt und mit dem Speck gespart wird ist es mit 68 Cent je Portion ein wirklich günstiges Nudelgericht.
Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Schreibe einen Kommentar