Zucchini Möhren Puffer

Zucchini Möhren Puffer

Die Zucchini Möhren Puffer sind immer eine schöne, vegetarische und „leichte“ Abwechslung im Kochalltag. Die Gemüse Puffer sind gesund und lecker und dazu passt ein leichter Joghurt Dip.

100 g Zucchini haben nur 43,2 kcal und 5,8 Kohlenhydrate. Low Carb Fans lieben die Zucchini, denn kaum ein Lebensmittel eignet sich besser ein Gericht so richtig üppig zu machen ohne dabei kalorienreich zu werden.

Mit Möhren kann man leckere und günstige Rezepte zaubern, wie Möhrenuntereinander.Diese besonders leckere Brokkoli Möhren Käsesuppe ist sehr geschmackvoll und aromatisch. Möhren kommen bei Groß und Klein gut an, besonders Honig glasierte Möhren.

Zutaten für 3 Personen:
400 g Möhren
400 g Zucchini
1 Tl Salz
2 Zwiebeln
2 Eier
4 El Mehl
Öl

Zubereitung:

Zucchini und Möhren grob raspeln. Mit 1 Tl Salz 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein hacken und zur Seite stellen.

Die geraspelten Zucchini und die Möhren nun in ein feines Sieb geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Anschließend in eine Schüssel geben. Dann die Zwiebeln hinzufügen, 2 Eier und 4 EL Mehl unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, aus der Masse kleine Puffer beidseitig goldbraun ausbacken.

Auf Küchenpapier kurz abtropfen und mit Joghurt Dip servieren.

Zutaten für Joghurt Dip:
2 El Crème fraîche 10 Cent
50 g Butter 40 Cent
120 g Joghurt 40 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Joghurt Dip:

Knoblauch schälen, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken unter das Joghurt mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffelpuffer mit in Ringe geschnittenen Lauch und mit dem Joghurt Dip servieren.

Nährwerte pro Portion:
434 kcal
17 g Eiweiß
25 g Fett
33g Kohlenhydrate

Ich denke sie mögen Möhren Rezepte:

Knoblauch Möhren aus dem Ofen, ein ganz leckeres Rezept von Angi Bieneck als stressfreie und knackige Beilage.

Gratins sind schon was leckeres, aber dieses Kartoffel Möhren Kabanossi Gratin von Angi Bieneck ist einfach nicht zu schlagen.

Omas cremige und besonders leckere Kürbiscremesuppe mit Möhren passt perfekt zur Herbstzeit und gut zu einem Halloween Buffet.

Vitamine sind für unseren Körper besonders wichtig, ein guter Beitrag dazu ist das gesunde Rezept vom Möhrensalat mit Äpfel. Wenn es um die gesunde Ernährung geht, kommt man um diesen Salat nicht herum.

Im Rheinland ist das so manchen sein Lieblingsgericht, Möhren durcheinander mit Mettenden sind nicht nur gesund. Denn das Gericht hat nicht sehr viele Kalorien und enthält auch kaum Fett (wenn man die Wurst weglässt).

Der klassische Gugelhupf ist eine der Süßspeisen, dessen Rezept aus den Kochbüchern der Großeltern als loser, abgegriffener Zettel herausfällt, weil er so oft gebacken wurde.

Oma hat aber den Gugelhupf auf vielen verschiedenen Arten zubereitet. Heute gibt es das Rezept für einen Möhrengugelhupf mit Walnüssen.

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